Época - Edição 1079 (2019-03-11)

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U

mexemplodopotencial dasnovas

tendênciasemalimentaçãoéaexpan-

sãodavarejistaamericanaWholeFoods,

cujocarro-chefesãoosprodutosorgâni-

cos,compradaem 2017 pelaAmazon,gi-

gante dovarejoeletrônico.Naraizdone-

gócioestáoenormepotencialdavenda

on-linedeprodutosorgânicosdepequenos

produtores,quedeveabocanharpartedo

mercadodasvarejistas domundooff-line.

Isso colocaemriscoadominância daKraft

Heinz,garantidapordécadasdeinvesti-

mentosnascadeiaslogísticastradicionais.

Segundoumestudorecentedaconsultoria

McKinsey,aslojas físicasdevemperder até

20%das vendasaté2 026 nosEstadosUni-

dosenaEuropaporcausa damigraçãodo

comércioparaomundodigital.

Aposiçãodo3GCapitalestáameaçada

atémesmonomercadodebebidasalcoóli-

cas, emqueas vendasglobaisdaABInBev,

deUS$ 56 bilhõesem12 mesesatéjunho

doanopassado,foramodobrodasegun-

dacolocada,aHeineken.Omotivoéa

proliferaçãodemicrocervejarias,naesteira

davontadecrescente entreosmillennials

deexperimentarnovossabores.Até2025,a

vendadecervejasartesanais,quehojemo-

vimentamUS$ 36 bilhõesnomundotodo,

devetriplicar,deacordocomumestudo

recente da consultoriaZion Market

Research.“Comessatendênciadehábitos

maissaudáveis,osconsumidores,deforma

geral,estãobebendomenoscervejaebe-

bendocervejasmaispremium”,disseDiana

Stuhlberger,analistadaElevenFinancial

JORGEPETER/AGÊNCIAOGLOBO

PECADOCAPITAL

ALIMENTOSPROCESSADOSTÊMPERDIDO
ESPAÇOEMRAZÃODAPROCURACRESCENTE
PORCOMIDASAUDÁVEL.NOCAMPO
DASBEBIDAS,MICROCERVEJARIASARTESANAIS
SÃOAMEAÇASAMARCASCONSOLIDADAS