Sud Ouest Sud-Gironde - 2019-08-23

Vendredi 23 août 2019SUD OUEST

Le bar à vin

de la Maison des

Côtes de Bourg

BOURG C’est un endroit spacieux où
règne une ambiance conviviale. Pour
les amateurs de vin, le bar à vin de la
Maison des Côtes de Bourg est l’en-
droit idéal pour découvrir et déguster
les cépages de l’appellation Côtes de
Bourg ,tout en admirant la Dordogne.
Car le bar à vin, de sa terrasse, mais
aussi de sa salle entourée de baies vi-
trées, jouit d’une vue imprenable sur le
fleuve. Inauguré en 2016, le lieu dispose
de la salle de réception de 185 m² et
d’une salle de séminaire disponible à la
location. L’architecture, elle, surprend
par sa modernité et son style épuré.

L’intérieur de la salle se pare de tou-
ches de bois et d’acier. Et au mur du
bar, vous trouverez une collection par-
faitement alignée de bouteilles de
l’appellation. Ouvert les soirées des
week-ends jusqu’à mi-septembre, le
lieu permet également d’échanger
avec les vignerons. Chaque samedi et
dimanche, le bar est tenu par des viti-
culteurs de Bourg sur la base du volon-
tariat. L’occasion, si l’on ne sait quel cé-
page déguster parmi les 170 références
proposées, de se voir prodiguer de
bons conseils. Et pourquoi pas, par la
suite, se diriger vers la terrasse pour se
détendre et déguster quelques-uns
des accompagnements préférés du
vin, comme les rillettes ou le fromage.
Par ailleurs, le bar propose tout au long
de l’été des soirées à thèmes ou des
concerts. Les prochains rendez-vous
auront lieu le 30 août avec la venue du
groupe Zik Wine et le 6 septembre
avec le spectacle de Jean-Pierre Gauf-
fre « Les Monologues du vin » (réser-
vation avant le 2 septembre, 20 eu-
ros). Enfin, le groupe Tohu Bohu
conclura la saison musicale du bar à
vin samedi 14 septembre. Du vin, du
fromage et de la musique. Que de-
mande le peuple?

OÙ BOIRE

UN VERRE

Une architecture surprenante,
où le moderne s’accole
à l’ancien. ARCHIVES « SUD OUEST »

Laurie Veyrier

[email protected]

D

ifficile d’imaginer, en arrivant

devant le portail de Jacques et

Babeth Lubet, que se cache

derrière un trésor. C’est pourtant bien

le cas. Le jardin du Fond de l’Or, c’est

8 000 m² d’un espace vert traversé

par un ruisseau et qui abrite des cen-

taines de fleurs, d’arbres et d’arbustes

du monde entier.

Passionné de nature depuis l’en-

fance, Jacques Lubet, ancien sapeur-

pompier à la retraite, a fait grandir en

trente-cinq ans un véritable monde

exotique. Car, avant, il n’y avait rien

que des terrains abandonnés. C’est

au fil du temps que ce passionné a

peu à peu ornementé cet espace

tout en pente pour en faire un coin

appelant à la détente. Son jardin est

par ailleurs arrivé second au classe-

ment du Jardin préféré des Français

en 2014.

Il faut dire qu’en arrivant dans le

jardin du Fond de l’Or, nous entrons

dans un nouveau monde : « Ça sur-

prend généralement », sourit le re-

traité. Alors, pour s’y retrouver, c’est

Jacques Lubet lui-même qui fait le

guide. Et l’on peut compter sur lui

pour reconnaître la moindre

plante, dont il donnera le nom en la-

tin, évidemment.

Et plus nous descendons la

pente, en se frayant un chemin au

milieu des plantes et du ruisseau,

plus les plantes se multiplient. Elles

ont des noms exotiques, le lilas des

Indes aux couleurs fuchsia – venu

de Chine et du Japon, en réalité –, le

bambou Castillonis ou encore le tu-

lipier de Chine.

Plantes et arbres rares

D’autres sont étonnantes, comme le

Spirit doré, un arbre dit « à perru-

ques » de par ses fleurs tout en nua-

ges. Chaque variété est plantée se-

lon ses besoins, soit dans la partie

humide du jardin traversée par le

ruisseau, soit dans celle plus enso-

leillée, arrosée tous les jours.

À noter, Jacques Lubet peut pas-

ser jusqu’à quatre heures par jour

dans son jardin. Parmi les plantes

les plus rares qu’il possède, il cite

deux arbres dont les noms sont as-

surément gagnants au Scrabble :

l’Emmenopterys Henryi, originaire

de Birmanie, et le Zelkova serrata

aux feuilles marginées de blanc, ap-

pelé keyaki en son Japon d’origine.

Et, dans cette balade au milieu

des plantes, l’œil est évidemment

attiré par l’incroyable palette de

couleurs offerte par les multiples

fleurs, comme le doux lilas de la ver-

veine de Buenos Aires ou le bleu

électrique de la Ceratostigma : « On

joue sur les couleurs, forcément –

un jardin, c’est comme un ta-

bleau », nous glisse d’ailleurs le pro-

priétaire.

Classé Jardin remarquable

Et pour agrémenter ce tableau, le

jardin est décoré d’objets ramenés

de voyages, de poteries ou encore

de sculptures réalisées par le fils de

Jacques Lubet et par l’artiste blayais

Franck Espagnet, créateur d’œuvres

en bois flotté.

Que l’on soit amoureux de plan-

tes ou simplement curieux, le jar-

din du Fond de l’Or de Lugon, clas-

sé Jardin remarquable depuis 2011,

demeure un lieu paisible et tout en

harmonie. Un lieu façonné et amé-

lioré par Jacques Lubet depuis

35 ans. Et qui n’a pas fini de se parer

de plantes venues d’ailleurs.

LUGON-ET-L’ÎLE-DU-CARNAY Depuis 35 ans, Jacques Lubet a façonné petit à petit

son jardin du Fond de l’Or, derrière sa maison. Un lieu riche de plantes rares, qui se visite

Au jardin, la patienc

Quand Jacques Lubet a commencé à travailler ses 8 000 m^2 de terrain, il n’y avait rien ou presque. Aujourd’hui, son Fond de l’Or regorge de vie, et a

GRANDEUR NATURE

(SÉRIE 6/6) Immersion

dans les parcs et les lieux

où la faune et la flore sont

le prétexte à des activités

de loisirs qui sensibilisent

au respect de

l’environnement

DES PLANTES VENUES DE FRANCE

Si de nombreuses plantes de

Jacques Lubet sont originaires du

monde entier, toutes sont achetées

en France, dans des foires.

MODALITÉS DE VISITE

Le jardin est ouvert tous les jours,

excepté le mercredi, de 10 heures à

midi et de 15 à 18 heures en juillet

et août ; de 10 heures à midi et de

14 à 18 heures de mai à juin et de

septembre à fin octobre.

Avant de se rendre sur place,

contacter Jacques Lubet au

06 33 26 67 73 ou au

05 57 84 45 79.

Prévoir des chaussures de marche.

TARIFS

Entrée : 7 euros.

Groupe (10 personnes minimum) :

5 euros par visiteur.

7, rue Antoine de Saint-Exupéry,

33240 Lugon-et-l’Île-du-Carnay

INFORMATIONS

sud ouest.fr

Retrouvez un diaporama avec

plus de photos sur notre site.

● Abonnés.

Bar à vin, Maison des Côtes de
Bourg, 1, place de l’Éperon, à Bourg.
Ouvert tous les week-ends jusqu’au
14 septembre, de 18 à 23 heures (la
boutique de la Maison, elle, est ou-
verte tous les jours de 10 à 13 heu-
res et de 14 à 19 heures).
La carte propose également des
boissons sans alcool.
Renseignements : 05 57 94 80 25
et http://www.cotes-de-bourg.com

PRATIQUE

Une terrasse agréable, avec
une très belle vue. ARCHIVES « SO »

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