Sud Ouest Sud-Gironde - 2019-08-23

SUD OUESTVendredi 23 août 2019 Actualité

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Les supermarchés déconseillés
pour acheter bio
« Il faut arrêter de croire que la
cherté du bio provient exclusive-
ment du surcoût agricole... » Deux
ans ont passé depuis sa dernière
étude sur la question, mais l’associa-
tion UFC-Que Choisir dresse tou-
jours le même constat : contraire-
ment à ce que l’on peut penser, les
grandes surfaces ne sont pas forcé-
ment les meilleurs endroits pour
se procurer des produits bio. Et ce
notamment à cause des marges
pratiquées sur les fruits et légumes
issus de l’agriculture biologique.

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Des différences de marges
inexpliquées
Dans son numéro de septembre
paru hier, « Que Choisir » publie
une enquête portant sur 24 fruits
et légumes. Celle-ci conclut que les
marges brutes sur le bio sont « 75 %
plus élevées » que sur les produits
conventionnels. Pour les produits
les plus consommés, l’écart est en-
core plus important : la marge de
la grande distribution sur le poi-

reau bio est 165 % supérieure à celle

de son équivalent non-bio.

Pourquoi de telles marges?

Pour l’association, elles seraient

ajustées « selon des logiques pure-

ment mercantiles ». « La grande

distribution n’a produit aucun élé-

ment chiffré permettant de justi-

fier une différence dans les frais de

distribution [...] (manutention,

stockage, mise et pertes en

rayon) », déplore UFC-Que Choisir,

avant d’appeler l’observatoire de la

formation des prix et marges à

plus de transparence.

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Les magasins spécialisés

souvent plus compétitifs

L’association estime que le con-

sommateur a un rôle à jouer pour

faire changer ces pratiques : « Faire

jouer la concurrence entre les mo-

des de distribution ». En clair, privi-

légier les magasins bio et les petits

producteurs. Pour « les seuls fruits

et légumes » bio, les prix seraient

19 % « moins élevés dans les maga-

sins spécialisés », justifie-t-elle après

une enquête sur un panier de

39 produits « reflétant la consom-

mation des Français ».

La grande distribution reste tout

de même plus compétitive sur ce

panier global des produits bio, no-

tamment grâce au coût des pro-

duits d’épicerie et des viandes... Le

panier bio est 27 % moins cher

dans les grandes surfaces par rap-

port aux magasins spécialisés. Ce

qui s’expliquerait par une

meilleure capacité à gérer et stock-

er les gros volumes.

Selon UFC-Que Choisir,

les marges sur les fruits

et légumes bio sont

75 % supérieures à celles

sur leurs équivalents non-bio

Comment les supermarchés rendent

les fruits et légumes bio plus chers

TROIS CLÉS POUR COMPRENDRE

L’enquête portait sur 24 fruits et légumes. ILLUSTRATION QUENTIN SALINIER

Gabriel Blaise
[email protected]

D

es T-shirts noirs réclamant
des « Pyrénées sans préda-
teurs ». D’autres, rouge et
blanc, affichant « Oso y lobo, ruina
del mundo rural » (« ours et loup,
ruine du monde rural »). Hier, à Ain-
sa, en Aragon, au pied du parc natio-
nal d’Ordesa, la colère des éleveurs
était multicolore, et multilingue. On
comptait, parmi le millier de parti-
cipants, au moins 200 représen-
tants du versant nord.
Basques, Béarnais, Catalans et
Ariégeois – les plus nom-
breux – avaient à cœur de faire vivre
la « première grande manifestation
transfrontalière pour la sauvegarde
de l’élevage extensif », à l’appel de la

Plateforme transpyrénéenne, qui re-

vendique une soixantaine d’organi-

sations.

« C’est un pas de plus dans la soli-

darité entre les territoires, apprécie

Pierre Casabonne, le maire

d’Arette (64) venu avec une poignée

de ses homologues du Haut-Béarn.

Cela fait longtemps que l’on pré-

vient les Navarrais qu’ils sont aussi

concernés. Ce n’est pas quand il

commence à y avoir de la casse qu’il

faut se mobiliser... »

Une telle manifestation permet-

tra-t-elle de faire avancer la cause de

ceux pour qui les grands préda-

teurs, ours et loup, sont définitive-

ment « incompatibles » avec l’éle-

vage extensif?

« Ça ne tiendra pas »

« Malheureusement, je crois que ça

ne changera rien ; mais on veut lut-

ter, et montrer qu’on est ensem-

ble », estime Alejandro Arnal, 29 ans,

qui élève 80 vaches à Besians, en Ara-

gon, et est plutôt concerné par la

progression du loup dans le massif.

Tandis qu’une représentante de la

Chambre d’agriculture de l’Ariège

distribue un document statistique

évoquant six attaques par jour de-

puis le début de l’été, certains fai-

saient signer des pétitions ou distri-

buaient des calendriers de la Plate-

forme.

Après une marche, accompagnée

du grondement des cloches, jusqu’à

la Plaza Mayor, en haut du magnifi-

que village perché, les prises de pa-

role se voulaient résolument tour-

nées vers l’avenir. « Aujourd’hui

commence quelque chose de

grand », lançait Olivier Maurin, chef

de file de la contestation en Béarn,

tandis qu’Angel Samper, à la ba-

guette côté aragonais, se montrait

« très satisfait » de la mobilisation « à

une période pas facile, au milieu des

vacances ». « Nous vivons dans un

monde globalisé, ouvert, et le pro-

blème concerne tout le monde ru-

ral. Veut-on des campagnes vidées

de leurs habitants? Nous sommes

là pour montrer à l’Europe que der-

rière les bonnes intentions – sauve-

garder la biodiversité –, il y a la réali-

té de gens qui souffrent. L’ours ne

connaît pas de frontières! »

AINSA (ESPAGNE) La première

manifestation franco-espagnole a réuni

mille personnes, hier matin, en Aragon

Contre l’ours, sans frontière

La marche a remonté la vieille ville d’Ainsa, au pied du parc national d’Ordesa. PHOTO QUENTIN TOP

Fort de son succès aux élections

européennes de mai (13,5 %), Eu-

rope Écologie Les Verts (EELV) ef-

fectue sa rentrée politique le vent

en poupe et le moral gonflé à bloc.

À l’image de son chef de file, Yan-

nick Jadot, qui, hier matin encore,

a assuré qu’il fallait « que l’écologie

prenne le pouvoir » en 2022, « la

grande chance de notre pays ».

La journée d’hier marquait éga-

lement le début des journées d’été

du parti. « Les îJDE2019, c’est parti!

Ça se bouscule un peu au por-

tillon », s’est réjouie sur Twitter la

sénatrice Esther Benbassa en arri-

vant à l’université du Mirail. « C’est

un bon cru, on est à peu près au

même niveau d’affluence qu’à Nî-

mes en 2009 », a estimé l’ancien

député européen, Alain Lipietz.

7 000 adhérents

Chargée de l’organisation, Marine

Tondelier a annoncé plus de

2 000 personnes, soit le double de

l’an dernier à Strasbourg, et faisant

se lever dans un amphithéâtre

bien plein les nouveaux membres

du parti. EELV assure compter dé-

sormais un peu plus de

7 000 adhérents, contre un peu

moins de 5 000, fin 2018. Si « les

pulls qui grattent et les bir-

kenstocks ne sont pas obligatoi-

res », « la cravate en bois com-

mence à se démocratiser » !, a sou-

ri celle qui pourrait briguer la

mairie de Hénin-Beaumont (Pas-

de-Calais), en mars, dans une allu-

sion à l’accessoire vestimentaire

jadis arboré par le candidat à la pri-

maire de 2011, Henri Stoll. Le secré-

taire national d’EELV, David Cor-

mand, a souligné dans son dernier

discours dans cette fonction le

« contraste saisissant » entre les

« années de disette » connues par

EELV et la période actuelle.

Hier soir, une délégation de re-

présentants de La France insou-

mise a été accueillie à Toulouse, à

l’heure où les uns et les autres met-

tent en avant l’urgence écologique.

ÉLECTIONS Les

écologistes étaient

aux anges, hier, pour

l’ouverture de leurs

journées d’été à Toulouse

Avant les municipales, les

Verts voient la vie en rose

Yannick Jadot était auprès des

militants, hier, à Toulouse. AFP

Actu France

sud ouest.fr

Vidéo : les éleveurs manifestent

contre l’ours à Ainsa.

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