L’Amérique,
je veux la boire
et je la shakerai
Les grands cocktails classiques américains
font les beaux jours des amateurs de mixologie,
dans leur version tradi... comme revisitée.
Le geste du pro
Quand on mélange un cocktail, c’est
la délicatesse qui prime. En gros, on ne le
traite pas comme une pâte à gâteau. Imaginez
plutôt des glaçons qui menaceraient de
se briser au moindre contact avec la cuillère, et
touillez le tout avec une grande délicatesse.
TEXTE ANNE-LAURE PHAMÀ propos
des verres- Mettez vos verres à cocktails
30 minutes au frigo avant d’y verser
vos c.efs-d’œuvre. Si vous avez
oublié cette étape, rafraîc.issez
vos verres avec des glaçons. - Verres à Martini ou non, c’est avec
les moyens du bord – l’essentiel,
c’est que vos contenants soient
faciles à transporter sans rien
renverser, et qu’on puisse y loger
un minimum de 15 cl de breuvage.