Women s Health Latin America - 03/2019

78 WOMEN’S HEALTH | Marzo 2019 womenshealthlatam.com

COMPRAS

INTELIGENTES

Estos miembros

de tu despensa son

súper versátiles.

LEGUMBRES

EN LATA

Asa garbanzos espe-

ciados para comerlos

de snack o úsalos

como crutones; pre-

para un puré de alu-

bias blancas con li-

món y aceite de oliva

para dipear o comer-

lo con una tostada.

LIMONES

Utilízalos para en-

curtir cebollas rojas

en rodajas, pepinos

y láminas de zana-

horia o exprímelos

en sopas para inten-

sificar los sabores.

AJO

Asa una cabeza en-

tera para poder un-

tarlo o hazlo puré

con sal para formar

la base de la vina-

greta.

TOMATES

EN LATA

Cocínalos con cebo-

llas para preparar

salsa para pasta.

También como base

para una sopa.

CEREALES

Saltéalos con ver-

duras, añádelos a

las sopas o bátelos

con huevos.

CALDO DE POLLO

O DE TERNERA

Úsalo para cocinar

verduras hasta que

estén tiernas. Des-

pués, hazlas puré y

añade crema ligera

y baja en grasa para

preparar una crema

de verduras.

APRENDE A

PLANIFICAR

Tiffiny Hall, asesora

de celebrities y

fundadora de tiffxo.

com, sabe que el

éxito depende de

la planificación y

nos revela las

claves de una

buena

organización.

1. COCINA UNA
   VEZ, COME DOS
   Si vas a cenar ver-
   duras, quinoa, arroz
   o pechuga de pollo,
   cocina bastante
   cantidad para pre-
   parar dos comidas.
   De este modo, ten-
   drás a mano algu-
   nos ingredientes
   básicos para com-
   poner la comida
   del día siguiente.


2. PONLO EN
   HIELO
   Congela guisados y
   sopas en raciones
   apropiadas listas
   para llevar. Guarda
   en bolsas herméti-
   cas limones, frutas
   y berries para utili-
   zarlos cuando te
   apetezcan.


3. NO
   DESPERDICIES
   Consigue que las
   verduras (y las
   hierbas aromáticas)
   duren más tiempo
   guardándolas en
   recipientes de plás-
   tico forrados de
   papel de cocina hu-
   medecido.

TRUCO 4

#

1. PONLE
   SALSA
   Una como la de
   soya, realza cual-
   quier plato (busca
   reducidas en so-
   dio). También pue-
   des probar una clá-
   sica: una parte áci-
   da (como jugo de
   limón) por tres par-
   tes de aceite. Aña-
   de algún ingredien-
   te aromático (como
   el ajo) y un emul-
   sionante (mostaza)
   al gusto. También
   puede ser una pi-
   cante hecha por ti
   con tomate.
   2. ABUSA DE
   LAS HIERBAS
   Hacen que tus pla-
   tos suban de nivel.
   Antes de servirlas,
   aplástalas suave-
   mente entre las
   manos para que
   liberen todos sus
   aceites naturales.
   Las especias tam-
   bién resultan muy
   bien. Prueba las
   mezclas listas para
   usar. A nosotras
   nos encanta la
   combinación de
   sésamo con chile.
   3. AÑADE UN
   TOQUE
   CRUJIENTE
   Los frutos secos y
   las semillas no sólo
   son estupendos
   para aportar textu-
   ras diferentes, sino
   que además son ri-
   cos en proteína y
   grasas saludables.
   Una pista: asa bas-
   tantes almendras,
   semillas de calabaza
   y piñones y guárda-
   los en un recipiente.
   Tenlos siempre a la
   mano para salpicar-
   los sobre ensaladas,
   sopas y revueltos.

Mejoras instantáneas

Transforma una comida pasable en increíble.

Intensifica su sabor siguiendo estos consejos: