Frau von Heute - 02. August 2019

Meine Lieblings-Rezepte

Fischfilet mit Ingwer

W 150 g Porree W^ 200 g Ananas

W^ 4 cm Ingwer W^ 1 TL Pflanzenöl

W^ 150 ml Gemüsebrühe W^ 150 g Ka-

beljaufilet W^ Saft von 1 Zitrone

W^ etwas Chiliflocken

Porree waschen, putzen und in di-

cke Ringe schneiden. Die Ananas

( frisch oder aus der Dose) in kleine

Stücke schneiden. Frische Ingwer-

wurzel fein hacken. Alles in einen

kleinen Topf mit heißem Öl an-

dünsten und die Instant-Gemüse-

brühe angießen. Das Kabeljaufilet

mit Zitronensaft beträufeln, mit

Chiliflocken bestreuen und auf das

Gemüse legen. Zugedeckt bei mitt-

lerer Hitze ca. 30 Minuten gar zie-

hen lassen.

320 kcal; 31 g E, 8 g F, 30 g KH

Ananas-Hähnchen

W 150 g Hähnchenfilet W^ 2 Frühlings-

zwiebeln W^ 200 g Ananas (frisch oder

aus der Dose) W^ 1 TL Pflanzenöl

W^ 1 TL Currypulver W^ Salz W^ Pfeffer

W^ 50 g Sojasprossen

Das Hähnchenfilet waschen und

grob würfeln. Frühlingszwiebeln

putzen und in Ringe schneiden.

Frische Ananas schälen, das Frucht-

fleisch würfeln. Ananas aus der

Dose gut abtropfen lassen. Hähn-

chenwürfel in einer beschichteten

Pfanne mit heißem Öl rundherum

goldbraun braten. Mit 1 TL Curry

bestreuen. Zwiebeln und Ananas

zugeben und 4 Minuten mitbraten.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

und die Sojasprossen unterheben.

340 kcal; 34 g E, 8 g F, 33 g KH

Asiatische Bratnudeln

W 50 g asiatische Weizennudeln

W 2 Frühlingszwiebeln W 2 Möhren

(100 g) W 200 g Weißkohl W 1 Knob-

lauchzehe W 1 TL Öl W 2 EL Sojasoße

W 1 TL flüssiger Honig W etwas Chili-

pulver

Nudeln in Salzwasser kochen. Ab-

schrecken, abtropfen lassen. Früh-

lingszwiebeln putzen, in Ringe

schneiden. Möhren schälen, in

Stifte schneiden. Weißkohl in feine

Streifen schneiden. Knoblauchzehe

fein hacken. Öl erhitzen, Möhren,

Kohl und Knoblauch darin etwa

6 Minuten anbraten. Nudeln und

Zwiebeln zufügen, weitere ca.

4 Minuten braten. 2 EL Sojasoße,

1 TL flüssigen Honig, etwas Chili-

pulver verrühren. Sojasoße unter

die Nudeln heben.

350 kcal; 12 g E, 9 g F, 55 g KH

kcal=Kilokalorien E=Eiweiß F=Fett KH=Kohlenhydrate

Fit und fröhlich „Das Training auf meinem Mini-Trampolin macht
mir ganz besonders Spaß – besonders im Sommer auf der Terrasse“

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Frau von Heute,

Katrin Lunge, Brieffach 1125,

85729 Ismaning

oder per E-Mail an

samöl und Frühlingszwiebeln.
Kohlenhydrate wie Reis, Kartof-
feln, Brot und Nudeln sind tabu.
Auch Weißmehl, Zucker und Al-
kohol soll sie meiden.
Dazu bekommt Ilona ein maß-
geschneidertes Sportprogramm:
zwei Stunden am Tag Training
im Fitnessstudio oder auf dem
Trampolin, Fahrradfahren oder
Wassergymnastik. Nach drei Jah-
ren hat Ilona so ihr Zielgewicht
von 76 Kilo erreicht. „Ich habe

die Sendung zwar nicht gewon-

nen, aber dafür ein völlig neues

Lebensgefühl.“ Und endlich

schafft es Ilona auch, ihr Gewicht

zu halten. „Ich richte mich jetzt

nach der Keto-Ernährung. Das

heißt: 10 Prozent Kohlenhydrate,

30 Prozent Eiweiß und 60 Prozent

Fette pro Tag. Das Ganze bei 1300

bis 1600 Kalorien. Und auch ein

Leben ohne Sport kann ich mir

jetzt überhaupt nicht mehr vor-

stellen.“ Brigitte Sommer

Katrin Lunge

Diät-Redakteurin

[email protected]

Meine Lieblings-Rezepte

Fotos: kabel eins, Brigitte K. Sommer (3), Karin Costanzo, Thinkstock, Matthias Liebich (3)

jeweils für 1 Portionjeweils für 1 Portion