Potager Pratique N°15 – Septembre 2019

18 - Potager pratique

C’est frais, c’est sain et c’est facile!

LES LÉGUMES

Poivrons

Éviter de mouiller les feuilles

lors de l’arrosage, c’est le meilleur

rempart contre l’oïdium.

LE SEMIS

Pour effectuer un semis :

Le semis de poivron doit être

maîtrisé durant les premières

semaines afin d’avoir de bons

plants à mettre en terre au

moment voulu.

Le semis s’effectue en godet et en

intérieur ou serre chauffée (18-20°

minimum) dès le mois de janvier

pour les régions au climat le plus

doux et jusque mars partout

ailleurs.

Dès la levée, lorsque vous avez 2

ou 3 feuilles, conservez un seul

plant par godet.

Repiquez sous châssis vers le mois

d’avril si le climat est favorable,

sinon attendez la fin du mois de

mai.

Vous mettrez directement en terre

au potager dès que la température

dépasse les 20° le jour

Espacez les plants de 50 à 60 cm

en tous sens.

Poivron, piment acheté en pot et

prêt à planter :

Il faut également attendre que la

température dépasse les 20° le

jour avant de les mettre en terre.

On peut parler de mai au sud et de

juin dans le nord.

Espacez chaque plant de 50

à 60 cm en tous sens

Fertiliser la terre à l’aide d’un bon

compost ou d’un fertilisant naturel

Arroser régulièrement

L’ENTRETIEN

Afin d’avoir de beaux poivrons

et piments, il convient d’enrichir

le sol tout au long de la culture.

On peut idéalement utiliser du

purin d’orties pour une solution

naturelle mais il existe bon

nombre d’engrais bio ou non

spécialement conçus pour

cultiver poivrons et piments.

Protégez-les le plus longtemps

possible du froid et du vent, à

l’aide d’une cloche par exemple

car c’est au printemps qu’ils sont

el plus vulnérables.

Pour avoir de beaux fruits, n’en

conservez qu’une quinzaine par

pied et ils seront plus gros.

Arroser régulièrement mais

sans excès pour maintenir le sol

légèrement humide.

VARIÉTÉS

Vous trouverez dans le

commerce un très grand

nombre de variétés de poivrons

proposées en graines pour les

plus rares et en jeunes plants en

godet en fin de printemps pour

les plus courants.

Vous pourrez choisir entre

variétés aux fruits de couleurs

rouge ou jaune le plus souvent,

de forme carrée ou allongée, de

grande taille ou au contraire

naine ainsi qu’entre plants

directs ou greffés, et variétés

plus ou moins précoces.

Note : les plants greffés sont

plus résistants aux parasites,

supportent mieux les mauvaises

conditions climatiques, sont

plus vigoureux et produisent

plus abondamment.

Poivrons rouges

Poivron doux d’Espagne

Fruits : Fruits à chair douce

épaisse, rouge à maturité.

Environ 15 × 10 cm.

Qualités : En extérieur, potager,

bac, potée. Séché et moulu,

donne le paprika.

Poivron doux des Landes

Fruits : Chair fine très douce.

Fruits étroits de 15 à 18 cm de

long. Vert foncé puis rouge

orangé à maturité.

Qualités : Variété rustique à

croissance rapide. En extérieur,

potager, bac, potée.

Poivron rouge d’Amérique

Fruits : Gros fruit charnu très

Le poivron est un excellent légume d’été, facile à

cultiver. Bien que plus à l’aise en climat chaud, on

le trouve aussi plus au nord sous certaines

conditions de culture.

La récolte et la conservation

Bien semé et entretenu, le poivron se récolte durant l’été.

Environ 5 à 6 mois après le semis

Attendez que les poivrons ou piments soient arrivés à parfaite maturité,

c’est-à-dire que les fruits ne grossissent plus.

Vous pourrez les récolter vert ou attendre qu’ils prennent une coloration

jaune, orange ou rouge, c’est la garantie d’un fruit plus savoureux.

Conservation du piment :

Cueillir les piments à parfaite maturité et les réunir en bottes afin de les

faire sécher au soleil.

74 JARDIN POTAGER^ facile

Éviter de mouiller les feuilles

lors de l’arrosage, c’est le meilleur

rempart contre l’oïdium.

Mois Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre NovembreDécembre

Semis

Récolte

Le semis s’e ectue en godet

et en intérieur ou serre

chau ée (18-20° minimum)

dès le mois de janvier pour

les régions au climat le plus

doux et jusque mars partout

ailleurs.

Attendez que les

poivrons ou piments

soient arrivés à parfaite

maturité, c’est-à-dire

que les fruits ne

grossissent plus.

Potiron Potimarron Courge spaghetti

Arroser régulièrement mais sans

excès pour maintenir le sol

légèrement humide.

goutteux vert devenant

rouge à maturité.

Qualités : En extérieur,

potager, bac, potée.

Poivron vert Lamuyo F

Fruits : Gros poivron restant

longtemps vert et ne

rougissant que tardivement.

Qualités : Assez précoce. En

extérieur, potager, bac, potée.

Poivrons jaunes

Poivron Twingo F

Fruits : Gros fruits jaune

intense à maturité.

Qualités : Variété greffée,

mi-précoce, très productive.

En extérieur, potager, bac,

potée.

Poivron Golden Jubilée

Fruits : Gros fruits jaune doré

légèrement allongé. Chair

tendre juteuse

Qualités : En extérieur,

potager, bac, potée.

Poivrons blancs

Poivron blanc de Hongrie

Fruits : Fruit blanc crème

érigé, virant au rouge à

maturité.

Qualités : Variété assez petite,

très précoce.

VARIÉTÉS DE POIVRONS

JARDIN POTAGER facile 75