48 - Potager pratique
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50 - Potager Bio de saison n°515 légumes à cultiver en pot
Vous n’avez pas encore de jardin et vous souhaitez commencer tout doucement un potager? Vous ne
disposez pas d’une assez grande surface pour le cultiver? La culture en pot est la solution! Découvrez 15
légumes à faire pousser facilement.P
our déguster des aliments savou-
reux, cultivés par vos mains ou sim-
plement pour décorer votre maison
avec une touche de vie végétale, faites-
vous plaisir en choisissant parmi ces
plantes celles que vous aimeriez cultiver
en pots, en bacs ou en jardinières sur
votre balcon à l’ombre ou en plein soleil
selon la plante. Même sans jardin, mais
avec quelques astuces, vous ferez pousser
votre potager et dégusterez les fruits et
les légumes cultivés par vos mains tout au
long de l’année. Vous n’avez pas besoin debeaucoup de matériel ni de gros pots. En
effet, chaque légume a besoin d’un certain
volume de terre.LES LÉGUMES À FEUILLES
1/ Salade verte, laitue, salade romaine
Tout ce qu’il vous faudra ce sont
quelques plants que vous pouvez choisir
de différentes couleurs, en mariant salade
romaine, à feuilles vertes ou à feuilles
rouges, Iceberg ou frisée. Choisissez
un pot large (au moins 30 cm) sans être
très profond (15-20 cm). Remplissez-le de
terreau bio, enrichi de compost, spé-
cial potager, et plantez vos plants de sa-
lades, au printemps (de mars à juin). Faitesen sorte que le terreau reste humide,
chaud et qu’il soit exposé au soleil. Vous
commencerez à récolter un mois après
la plantation.La roquette
La roquette est une annuelle facile à culti-
ver et qui pousse assez vite. La récolte se
fait d’avril à octobre.Chicorée, mesclun et blette
Comme pour les salades, elles n’exigent
que du soleil, un arrosage régulier et un
terreau riche pour potager.2/ Les épinards
Ce sont les légumes les plus faciles. DansAvec la culture en pot, vous n’avez pas
besoin de beaucoup de matériel ni de gros
contenants.Potager Bio de saison n°5 - 51un pot de 20 à 30 cm dans un lieu peu ex-
posé, vous pouvez cultiver vos épinards.
Ce sont les légumes les plus faciles à faire
pousser. Ils n’ont pas besoin de contenant
profond car ils n’ont que peu de racines et
leur entretien est facile. Les épinards
peuvent pousser dans n’importe quel type
de pot, du moment qu’il soit placé à
l’ombre. Préférez un pot large plutôt que
profond.3/ Les choux
Le chou Shanghai ou chou chinois est un
cousin proche du chou vert et de la salade.
Délicieux cru ou cuit, sa saveur est fine etlégèrement sucrée, il est moins fort et plus
digeste que le chou classique. De plus, il
se cultive parfaitement en pot placé sur
un balcon (ou une terrasse) car il est peu
exigeant et peu encombrant. Plantez le
chou chinois en été (juillet-août) dans unpot de taille moyenne rempli d’un terreau
bien aéré et enrichi d’engrais naturel (ou
de compost). Placez votre pot dans un coin
ensoleillé. Veillez à un arrosage régulier,
car son terreau doit rester humide.Le chou kale est aussi beau que bon, et
sa culture est très facile en pot. Il a une
croissance en feuillage frisé, vert ou rouge,
et il permet de faire plusieurs récoltes par
an. Plantez-le au printemps, dans un pot
assez large mais, en prévoyant la hauteur
de ses tiges (50 à 150 cm). Le chou kale
pousse dans tout type de terreau mais
préférentiellement dans un sol calcaire,
enrichi en humus, et bien drainé. Veillez à
ne pas l’exposer aux fortes chaleurs et ré-
servez-lui un endroit frais et ombragé. Ar-
rosez régulièrement et fréquemment. Ré-
coltez les jeunes feuilles en une seule fois
ou laissez-le pousser et récoltez-le plu-
sieurs fois.Le chou-fleur est parfaitement adapté à
la culture en pot. Prévoyez un bac de 30
cm de profondeur et mettez-y les plants de
chou-fleur ou de brocolis entre aout et oc-
tobre. Plantez le chou dans un terreau po-
tager argileux compact, et enrichi de com-
post. L’arrosage doit être régulier et le sol
doit être maintenu frais et humide. Veillezà ce que le chou-fleur soit suffisamment
exposé au soleil.LES LÉGUMES RACINES
4/ Les pommes de terre
Les pommes de terre dans un pot n’ont
pas le même rendement qu’en pleine terre.
En revanche leur plantation reste facile etApportez-leur du soin : un arrosage
régulier mais pas trop abondant, un apport
en compost, ou en engrais naturels peuvent
être les bienvenus en fonction de la plante
à cultiver.Il est aussi important de bien placer ces
pots : à l’abri du vent, dans l’endroit le plus
exposé de votre balcon.Avec la culture en pot, vous conciliez
espace limité et récoltes rapides.