our contributors
CONTRIBUTINGWRITERS
HasmitaAmtha,MarionGarassino,DanielaHatton-Jones,
NicoleKemp,MaluLambert,SusanReynard,IlanaSharlinStone,
RobynTimsonMoss,AnnaTrapido,LisaWitepski
CONTRIBUTINGFOODDEVELOPERSANDSTYLISTS
AnnaCarolinaAlberts,KatelynAllegra,NandaCardoso,Claire
Ferrandi,VassiliosHoliasmenos,KerryKilpin,
KyleKnight,SiyaKobo,DashaniaMurugas,Su-yenThornhill,
RobynTimsonMoss,HeinvanTonder,ThierryViney
CONTRIBUTINGPHOTOGRAPHERS
KatelynAllegra,ChanelConradie,
GuilhermeGomesdaCosta,CindyEllis,CraigFraser,
DonnaLewis,DylanSwart,BruceTuck,HeinvanTonder
CONTRIBUTINGILLUSTRATORSarah-JaneWilliams
CONTRIBUTINGDIETICIANMarykeGallagher
SUBSCRIPTIONS��������������������������������
COMMERCIALMANAGEREugeneMarais
��������������������������������
BOOKINGSANDMATERIAL������������������������
ADVERTISING������������������������
ADVERTISING��������������������
ADVERTISING�������������������������[email protected]
LIFESTYLEBUSINESSUNITHEADJanaKleinloog
GENERALMANAGERAntonBotes
BUSINESSDEVELOPMENTDIRECTORDebbieMcIntyre
GROUPHEADOFRETAILMARKETINGINNOVATION
DejanéPoil
FINANCIALMANAGERRohanFrench
PRODUCTIONMANAGERSadaReddhi
MARKETINGMANAGER�����������������������������������
GENERALMANAGERFINANCEANDSYSTEMSCarlaNel
������������������������������
NATIONALADVERTISINGHEADOFSALES����������������
����������
PRINTINGCTPPrintersCapeTown
DISTRIBUTION������������������������������������
��������������������������������������
���������������������������������������������������
PUBLISHERANDPROPRIETORCTPLimited
CONTACTUS�������������������������������������
�������������������������������������������������������
��������������������������������������������������WHILEPHOTOGRAPHINGTHEDISHESFORTHESEVEN-
COLOURSUNDAYFEATUREmyeyestwinkledatthe
��������������������������������������������������
ASWEENTERSPRING,Iplantorestartmyherbandveggie
garden.Ialsocan’twaitforthesweetpeasandjasmineto
��������������������������������������������THEFOODTHATCONNECTSMETOMYHERITAGEIS
anonionbagelwithathickschmearofcreamcheese,and
thinlyslicedlox(smokedsalmon).
WRITINGTHEABALOBIARTICLEINSPIREDMEtosee
first-handhowtherightcombinationofcompassion,brains,
collaborationandtechcanimprovelives,almostovernight.FRESHHERBS,
AUBERGINESAND
COURGETTESFROM
MYGARDEN.�������������������ART DIRECTOR
Samantha Lewis
[email protected]
DESIGNER
Daniela Hatton-Jones
[email protected]EDITOR
AndreaPafitis-Hill
[email protected]
MANAGING EDITOR
Patience Gumbo-Chimbetete
[email protected]
DIGITAL EDITOR
Imka Webb
[email protected]COOKINGASSISTANT
NomvuseleloMncube
[email protected]
OFFICEMANAGER
ZerildaNel
��������������������������������THIS SPRING IN CAPE TOWN,
FOOD JOURNO ILANA SHARLIN
STONE IS COMMITTING TO
A COUPLE OF HOURS OF
PREP AND COOKING AT THE
BEGINNING OF EACH WEEK. SHE
WILL PREPARE BEANS, GRAINS
AND STOCK IN ADVANCE, SO
THAT MAKING HEALTHY MEALS
WITHIN TIME CONSTRAINTS IS
POSSIBLE. IN THIS ISSUE, SHE
TELLS US ABOUT THE
ABALOBI APP (PAGE 22).JOBURG-BASED FOOD AND
LIFESTYLE PHOTOGRAPHER
ROELENE PRINSLOO LOVES
PEOPLE, NATURE, CHEESE, ALL
THINGS COLOURFUL, MUSIC
AND DANCE. WITH A STRONG
CULINARY HERITAGE, A GLASS
OF WINE AND HER MOM’S
MAC ’N CHEESE KEEP HER
CONNECTED TO HER ROOTS.IN
THIS ISSUE, SHE CAPTURES THE
BEAUTY OF OUR SEVEN-COLOUR
SUNDAY FEAST (PAGE 74).IT’S A TOSS-UP
BETWEEN ASPARAGUS
AND STRAWBERRIES.What’syour
favouritespring
ingredient?I’D HAVE TO SAY AVOS.
THEY MAKE ANY
SALAD A LITTLE
MORE CREAMY
AND DELICIOUS.FOODANDHOME.CO.ZA �������������� 7�����������������
Photographs supplied