22
NOTRE SÉLECTION DE PODCASTS
“E = M6... AU CARRÉ !”
par Mac Lesggy
Rtl.fr
Ce podcast bimensuel de l’ingé-
nieur agronome et animateur sur
M6 Mac Lesggy est adapté de la
série télé éponyme. Il suffit de
lui poser une question sur notre
quotidien et il y répond scienti-
fiquement tout en corrigeant les
idées reçues. Quelles différences
entre un jus de fruits frais, pres-
sés à la maison, et un jus de fruits
concentré vendu en magasin?
Très peu si ce n’est que le second
subit « une flash pasteurisation» :
chauffé pendant quelques se-
condes à très haute température
pour tuer les micro-organismes, il
est ensuite mis en bouteille dans
une atmosphère stérile. Comment
conserver les biscuits afin qu’ils
ne deviennent ni mous ni durs?
Petit rappel : tous les gâteaux sont
composés d’ingrédients secs (fa-rine, sucre ou levure) et humides
(beurre, œufs, lait). S’ils ramol-
lissent ou durcissent, c’est en rai-
son des échanges d’eau avec l’air
ambiant. Le secret? Un emballage
hermétique qui ne laisse pas pas-
ser l’air. Les piments –2 300va-
riétés! – brûlent-ils vraiment?
Ils diffèrent par leur goût et leur
piquant dont l’intensité est notée
sur une échelle de 1 à 11. La force
du piment est due à une molécule,
appelée la capsaïcine, qui trompe
notre cerveau et déclenche des
réactions en chaîne dans notre
corps. Pourquoi l’humidité est-
elle propice aux champignons? On
a tous nettoyé en vain les taches
noires qui apparaissent sur les
joints de la salle de bains. Mal-
gré des litres de produits, rien n’y
fait et c’est normal. Car ces taches
sont des champignons qui se dé-
veloppent à cause de l’humidité.
Pour les éradiquer, il faut utiliser
des antifongiques. Et aérer le plus
souvent possible. C’est clair, pé-
dago, instructif. Nebia Bendjebbour“FLASHBACK : ALAIN BASHUNG”
par Philippe Barbot
Musee.sacem.frIl y a un an, la Société des Auteurs-
Compositeurs et Editeurs de Mu-
sique mettait en ligne ses archives.
Ce très riche Musée Sacem donne
accès à des entretiens exclusifs et
inédits d’artistes – Brassens, Mau-
rane, Gainsbourg, Higelin... – réa-
lisés par le journaliste Philippe
Barbot. La toute dernière inter-
view d’Alain Bashung, « la plus
émouvante», a lieu dans une bras-
serie parisienne à l’occasion de la
sortie, en mars 2008, de son 12e et
dernier album, « Bleu pétrole ».
Malade, le chanteur – qui décé-
dera le 14 mars 2009, à 61 ans– se
raconte : son enfance en Alsace,
les événements de Mai-68, sonstratagème pour être réformé alors
qu’il est déjà dans la musique: il
fait le mur, se retrouve enfermé
dans un hôpital psychiatrique à
Bordeaux, drogué... Il finit par
sortir et se retrouve l’après-midi
même sur le plateau télé de De-
nise Glaser. Bashung avait un vrai
regard sur le monde. On jurerait
qu’il avait pressenti la crise des
« gilets jaunes », comme l’atteste
cet extrait : « Depuis que je suis
gamin, on me dit de se serrer la
ceinture... Tu es prêt à faire des
sacrifices en échange de perspec-
tives possibles, pour une vie meil-
leure. Mais quand tu y réfléchis,
c’est violent et vulgaire. Ce n’est
pas ça qui va dynamiser cette
France qui demanderait à avoir
des séances d’acupuncture. Il y a
plein de gens positifs, qui ont de
bonnes volontés, qui s’assemblent
pour le pouvoir d’achat [...]. Il y en
a beaucoup moins pour exprimer
les choses purement politiques, les
gens n’y croient plus mais croient
en une action citoyenne.» N. B.N°2858VENDREDI 23 AOÛT
LLE CHOIX DE TÉLÉOBS #EN CLAIR TNT^00 CANAL PAYANT0 0
20.40 Des frissons partout
Film policier français de Raoul An-
dré (1963, NB). 1h30. Avec Corinne
Bloch, Jackie Blanchot, Robert Berri.
Deux bandes de gangsters se disputent
le butin du plus fabuleux hold-up du
siècle : un demi-milliard de diamants.
22.10 Le diamant du Nilù Aventures
américain de Lewis Teague (1985). VM.
1h42. Avec Michael Douglas. 23.55
6 Mort sur le Nil. Policier (1978). VM.OCS GEANTS^2920.50 Les chaînes du sang
Drame américain de Robert Mulligan
(1978). 2h02. Avec Richard Gere, Paul
Sorvino, Tony Lo Bianco.
À New York, le fils d’une famille
d’immigrés italiens refuse de se plier à
son père tyrannique.
L22.30 Le fugitif ùù Thriller amé-
ricain de Andrew Davis (1993). 2h10.
Avec Harrison Ford, Tommy Lee Jones.
Haletant.
0.35 Répulsion. Thriller (1965, NB).TCM CINÉMA 31L20.40 Dilili à Paris ùù
Film d’animation français de Michel
Ocelot (2018). 1h35.
La petite Kanake Dilili mène une enquête
sur des enlèvements de fillettes dans le
Paris de la Belle Époque.
22.15 Ivan Tsarevitch et la princesse
changeante Film d’animation français
de Michel Ocelot (2016). 0h53. 23.15 Les
enfants loups, Ame et Yuki. Dessin animé
japonais de Mamoru Hosoda (2012). VM.OCS MAX^26
L20.40 Girls ùù
Série. La maison de la plage. (Saison 3,
7, 8 et 9/12). Avec Lena Dunham.
Hannah et sa bande d’amies décident
de passer le week-end entier à Long
Island. 21.10 Faux frais. 21.40 Flo.
22.10 Euphoria Célèbre inconnue. (Sai-
son 1, 3 et 4/8). Avec Sydney Swee-
ney. 23.00 Shook One: Pt II. 0.05 Après
la guerre. Drame franco-italien de Annarita
Zambrano (2017). VO.OCS CITY^2720.50 Le choc des Titans
Film d’aventures américain de Louis
Leterrier (2009). VM. 1h50. Avec Sam
Worthington. Persée est volontaire pour
conduire une mission dangereuse et por-
ter un coup fatal au dieu Hadès.
22.35 Cold Hell Thriller germano-au-
trichien de Stefan Ruzowitzky (2017).
VM. 1h30. Avec Violetta Schurawlow.
0.00 Entretien avec un vampire. Fantas-
tique (1994). VM. 2.00 Sex Fashion. Télé-
film classé X (2012).CINÉ+ FRISSON 2120.50 Loue-moi!
Comédie française de Coline Assous,
Virginie Schwartz (2017). 1h28. Avec
Déborah François, Alison Wheeler.
Léa, 27 ans, n’est pas la brillante avocate
qu’imaginent ses parents.
22.15 Un peu, beaucoup, aveuglé-
mentù Comédie française de Clovis
Cornillac (2014). 1h25. Avec Mélanie
Bernier. 23.45 Lessons in Love. Comédie
romantique (2014). VM. 1.35 The Descen-
dants. Comédie dramatique (2011). VM.CINÉ+ ÉMOTION^22
20.50 Le bonheur est
dans le préù
Comédie française d’Étienne Chati-
liez (1995). 1h42. Avec Michel Ser-
rault. Un homme profite d’un concours
de circonstances pour changer de vie.
Le confit c’est pas gras.L22.35 Cyrano de Bergerac (^) ùùù
Drame français de Jean-Paul Rappeneau
(1989). 2h20. Avec Gérard Depardieu.
0.45 La fin des tortionnaires du camp
d’amour. Érotique (1980).
CINÉ+ CLUB^24
20.50 Divorcé malgré lui
Comédie dramatique américaine de
Tay Garnett (1939, NB). VO. 1h39.
Avec Loretta Young, David Niven.
L’épouse d’un magicien flamboyant,
lassée de vivre sur les routes, demande
le divorce.
22.20 L’homme à la Ferrari Comédie
dramatique de Dino Risi (1967). VO.
1h26. Avec Vittorio Gassman. 0.05 Ope-
ning Night. Drame (1978). VO. 2.25 La nuit
américaine. Comédie dramatique (1973).
CINÉ+ CLASSIC^25
20.50 Le poulainù
Comédie française de Mathieu Sapin
(2017). 1h37. Avec Alexandra Lamy,
Finnegan Oldfield, Maud Pugliese.
Arnaud Jaurès, 25 ans, intègre l’équipe
de campagne d’un candidat à l’élection
présidentielle.
22.20 16 levers de soleil Documen-
taire français de Pierre-Emmanuel Le
Goff (2018). 1h50. 0.15 6 Les affamés.
Comédie (2018). 1.50 6 Plaire, aimer et
courir vite. Comédie dramatique (2018).
CANAL+ CINÉMA^10
21.05 The Little Drummer Girl
Série. (Saison 1, 5 et 6/6). Avec Daniel
Litman, Florence Pugh. Charlie rejoint
un groupe de révolutionnaires dans un
camp d’entraînement au Liban.
L23.05 City on a Hill ùù (Saison 1,
10/10). Avec Kevin Bacon. INÉDIT. Bos-
ton, 1992. Decourcy Ward, procureur afro-
américain, se bat pour survivre dans un
monde qui le rejette. 0.00 Snowfall. Série.
0.40 Nox. Série. 2.25 Live in Canal+. 3.35
Fear the Walking Dead. Série.
CANAL+ SÉRIES^12
L20.50 Dunkerque ùùù
Film de guerre américain, français de
Christopher Nolan (2017). VM. 1h57.
Avec Tom Hardy, Kenneth Branagh.
Le récit de la tristement célèbre
évacuation des troupes alliées de
Dunkerque en mai 1940.
22.35 The Green Inferno Horreur
chilien de Eli Roth (2013). VM. 1h40.
Avec Ariel Levy. 0.10 Blindés. Action amé-
ricain de Nimród Antal (2009). VM. 1.40 The
Nice Guys. Comédie policière (2016). VM.
CINÉ+ PREMIER^20
20.40 Détour
Thriller britannique de Christopher
Smith (2016). VM. 1h34. Avec Tye
Sheridan, Stephen Moyer.
Un homme engage une petite frappe
pour assassiner son beau-père.
22.15 Scary Camp Horreur américain
de Brett Simmons (2018). 1h32. Avec
Fran Kranz. INÉDIT. Le propriétaire d’un
camp de vacances cherche l’identité
du tueur qui a massacré ses moniteurs.
OCS CHOC^28
Vu sur https://www.french−bookys.com