Io Donna del Corriere della Sera

CARL IODONNA2 MARZO (^2019207)
O FURGERI
GILBER
T (1)
IL SALE DI ANGELA
Shopping cucina
di Flores Manfredi
IL SALE DI ANGELA
AngelaFrenda,food
editordelCorrieredella
Sera,responsabile
delmensileCook.
Lachefaustraliana
chesorprende
ancheinpagina
È australiana. Ma ha lavorato
come chef vegetariana per
oltre vent’anni in giro per il
mondo, tra Londra, Sidney
e New York. Sarà per questo,
forse, che l’approccio diAmy
Chaplin alcibo è ispirato
da unmix dicuriosità e di
conoscenzadei prodotti
naturali. Ilsuo libro,At Home
in the Whole Food Kitchen:
Celebrating the Art of Eating
Well, ha vinto ilpremio più
prestigioso dicucina, ilJames
Beard Award. Con 150
ricette (e oltre 400 pagine),
si è guadagnato iltitolo di
bibbia moderna della cucina
vegetariana e stagionale,
grazie anche almix sapiente
dipiacere e salute. Con idee
curiose, come la crostata al
cioccolato e almatcha. O la
vellutata difunghiShitake e
ostriche. Amy è una sorpresa
vera, tutta da scoprire.
LacoverdellibrodiAmyChaplin.
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Sopra
le righe