Hamburger Morgenpost - 18.08.2019

Dong“ schmecken.Wasdie Aus-

wahl erleichtert: AlleTa paskos-

ten3,90Euro. Wasdie Auswahl

erschwert:AlleTa pasklingen

super. Bestelltwirdüber eine

Strichlisten-Karte,die schnell

ziemlichvoll ist. Aufdie Speisen

müssen wir dann allerdings

rund 30 Minutenwarten. Abge-

sehen davonist der Servicedas,

wasman allgemein unter „auf

Zack“versteht.

Wirschlemmen uns jeden-

fallsdurch ein cremiges Limo-

nen-Curry mit Rind, Enteimet-

waszuknusprigen Pfannku-

chen, schmackhafteHühner-

bällchen in würzigerTa marin-

de-Soße sowie Schweinbauch

mit dezenterSternanis-Note–

um nur einenTeil der Gerichte

aufzuzählen,die ratzfatz geleert

werden. DieWeinkarte istüber-

sichtlich und schreit förmlich

danach, Bier zu bestellen.

Mit etwasVerzögerung stel-

len wir dann jedochfest: Wirha-

benfast ausschließlich Fleisch

konsumiert, Gemüsewarbei

denGerichten rar, wobei es na-

türlichauchreinvegetarische

Ta pasgegeben hätte.Das Zwi-

schenfazit fällt dennoch eindeu-

tig aus: köstlich!

Irgendwiepasstdann sogar

nochNachtischrein. DieTapio-

kaperlen mitKokosundHonig-

melone (3,90Euro) ergeben ein

interessantes Mundgefühl, sind

allerdingszusüß. Macht nichts.

Da auch–entgegenallen Erwar-

tungen–das Sodbrennen am

Ta gdanachausblieb, lautetdie

letzteErkenntnis:Hiergehen

wir wieder hin.

➤„Transit“(Sternschanze): Schulterblatttt

75, Mo-Do 12-22 Uhr,Fr1 2-23 Uhr,Sa14-

Uhr,So14-22 Uhr;Tel. 017 37596868

UNSER URTEIL(max.5Sterne)

„Barmeiers Café Garten“:Idylle

gleichnebendem Bootsanleger

WWie schmeckt’sieschmeckt’sdedennnndda?a?

Kanus und Kajaks gibt es im

grün gestrichenen,100Jahre al-

tenBootshaus mit dem idylli-

schen Anleger direkt an der

Mündung derTa rpenbekindie

Alster. GleichumdieEcke,ein

bisschenversteckt, liegt „Bar-

meiersCafé Garten“.Idyllisch,

romantisch,verwunschen.Auf

derKartestehenGalettes, fran-

zösische Buchweizenpfannku-

chen,gefüllt mit Lachs und

Frischkäse oder Spinatund Pil-

zen, außerdem diverseselbst

gebackeneKuchen.Bestellt

wirdimAusschank, der sich

ebenfallsineinem alten, grün

gestrichenenBootshaus befin-

det.Weresexotisch mag, pro-

biert die mexikanischen Limo-

naden (Guave,Ananas) oder

testet dieempfehlenswerteBa-

silikum-Limonen-Limonade.

Schöngrün,passend zurUm-

gebung.Nicht nurvoroder

nach einerBootstour eineTo p-

Adresse. AGF

➤Barmeiers CaféGarten,Eppendorfer

Landstraße 180, Mo-So 12–20 Uhr

Für ein richtiggutesPain au

Chocolate müssen Liebhaber

der französischen Backkunst

inWinterhudenicht mehr

weit laufen. SeitKurzemhat

dort das „Café LeParisien“er-

öffnet. Hierkann mannicht

nur frühstückenwie Gottin

Frankreich, hiergeht es auch

sonst charmant zu. Inhaber

Said hatsichmit demCafé ein

Stück seinerHeimat mit an die

Elbegebracht.15 Jahrelang

lebteerinParis undweiß,was

guteCroissants, Baguettes,

Macarons undTa rtes aus-

macht.Alles gibt es hier täglich

frisch,gebackenvoneinem Bä-

cker ausParis,derSaid nach

Hamburgbegleitet hat.Wiein

einerPatisserie inFrankreich.

NurderKaffee stammtaus

Hamburg, aus der Speicher-

stadt-Rösterei.Alles schmeckt

unter demKronleuchter im

hellen Raumgenausogutwie

auf den Bistrostühlen und -ti-

schen draußen auf derStraße.

Noch einenCafé au Lait,bitte!

AGF

➤Le Parisien,Dorotheenstraße 36,

Mo-So 8-19 Uhr

„LeParisien“:Ein kleines Stück

Paris mitteninWinterhude

Zubereitung 






Service 






Weinkarte 

Fotos: Röer

Foto: Gef

fffers

Foto:Gef

fffers

Sonntag, 18. August 2019 15

Atmosphäre 






Preis/Leistung 






Gesamtbewertung

Eine große AuswahlTapas

in stilvollem asiatischen

Ambiente: das„Transit“

Romantisches Plätz-

chen: Barmeiers Café

Garten im Haynspark

Freunde französischerPatisserie

sind bei Said gut aufgehobenn.

Es gibt so Abende,die sindge-

spic ktmitErkenntnissen.Ange-

fangen mit derFrage„Warum

habenwir eigentlich nur

Fleischgerichtebestellt?“ über

die Vermutung „Morgen haben

wir beide Sodbrennen“ bis zur

Feststellung, dassdie Tapasso

gutwaren, dassGemüse zwar

leckergewesen wäre, es aber

letztlich auch ohneganz gut

funktionierthat.Und natürlich,

dassdie Schanzemit dem

„Transit“ um ein wirklich loh-

nenswertes Lokalreicher ist.

Aberzurück zumAnfang, denn

der Restau rantbesuch startet ei-

gentlich mit einerkleinen Ent-

täuschung.Wir haben leider zu

spätreserviert, sitzen an diesem

lauen Sommerabend drinnen.

Es istrappelvoll –und ziemlich

laut.Die fr eundlicheBedienung

weistuns einenTisch im hin-

terenBereichzu.

Die Wändesind dunkelgehal-

tenund mitrotenLampionsund

Leuchtstoffröhrengeschmückt,

alles ziemlich hip.Das Publikum

ist entsprechend eher jünger, im

Schanzen-Schick.

Das „Transit“ hatseinenUr-

sprung inBerlin, genauer in Mit-

te undFriedrichshain. Dortwar

dasKonzept mit südost-asia ti-

schenTapassoerfolgreich, dass

vorwenigenWochen daserste

Restaurant in Hamburgfolgte.

Wirsindgespannt, wie die

Mini-Speisen mitklang vollen

Namen wie„Duck inPyjama“,

„Bali Baby“ oder „DingDang

KKleine Schalen vollerKleeiinnee SScchhaaleenn vvoolleerr

EErkenntnisseErrkkeennnnttnniisssse

GGENUSS-TIPPENUSS-TIPP

Empfehlungen der

MOPO-Redakteure

Richtig leckereBitterschokolade

Schokolade ist lecker,aber lei-

der nichtgera de gesund, ent-

hält sie doch Kakaobutter,

Milchpulverund sehr vielZu-

cker .Jehöherder Kakaogehalt

einer Schokolade,destogesün-

der ist sie,heißt es. Leider bie-

tendie meisten Bitters choko-

laden nichtgera de ein Genuss-

erlebnis, sind hart, bitteroder

im schlimmstenFall sogar säu-

erlich. Im Bioladenfand ich

„VivaniFeineBitter92% Ca-

cao“ –und warverblüfft,wie

gutdie schmeckt! LautHer-

steller liegt das amPanama-

Kakao undet-

wasKokos-

blütenzu-

cker .Trauen

Siesichein-

fach und probie-

renSie!

Ute

Gebauer

Grillgenuss ohne

schlechtes Gewissen

Wergrillen möchte, hat’s

leicht beim ThemaLow-

Carb/High-Fat,denkenSie?

Für dieWahl des Hauptdar-

stellers(Flei sch,Fisch)mag

dasstimmen.AberbeidenNe-

benfiguren wird’s schwierig –

vorallem,wenn dann noch der

Genusseine Rolle spielen soll.

SusanneCremerkann helfen:

In ihrem Buch „LowCarbHigh

Fat. Grillen“geht esum „Ge-

nießen ohne schlechtes Ge-

wissen“.Vom„BuntenSalat-

Cake“bis zumedlen„Wagyu-

Bacon-Sandwich“–Cremer

zeigtdie ganzeBandbreitedes

Grillgenusses.Undfragt: Wer

sagt denn,

dassman nur

im Sommer

grillen darf?

NR

➤„Low Carb

HighFat. Grillen“,

160 S., Christian,

19,99 Euro

STERNSCHANZE

Im „Transit“

gibt es im

hippen

Ambiente

Asia-Tapas zum

fairen Preis

JULIAN KÖNIG

[email protected]

GASTRO

Fragen und Anregungenan:

[email protected]

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to:

Fot

ol

ia

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