a été rénové de manière exemplaire. C’est
Grégory Coutanceau, le talentueux chef des
fameux Flots, à La Rochelle, qui est à la
barre d’une délicieuse cuisine au feu de bois,
digeste et créative, où le produit est roi.
Le tout s’accompagne d’une carte des « vins
d’auteur » et pas des moindres : citons
par exemple le domaine Le Roc, AOC Fronton
(7 €) ou le domaine Cauhapé, AOCJurançon
(10 €). On oublie quoi? Ah si! Un service
adorable et la possibilité de se pourlécher
les babines du petit déjeuner au dîner.
Menu entrée-plat-dessert à partir de 24 €.
Quai aux Vivres. vivres.net
OÙ DORMIR?(^6) Hôtel Mercure Rochefort La
Corderie royale Excellent spot, dans un
bâtiment du XVIIe siècle. Jardins au bord de
rivière, piscine et belles chambres. À par tir
de 148 € la chambre. accorhotel.com
OÙ BOIRE UN VERRE?
Chez Vivre(s) encore, sur le rooftop, à côté
du potager et des quelques ruches : transat,
boulodrome, cocktails vous y attendent.
QUE VOIR?
La Corderie royale Au cœur de
l’arsenal, elle a été remarquablement
restaurée, en 1985. Longue de 374 mètres,
cette manufacture royale, qui servait à la
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fabrique des cordages de la marine,
est unique. Son histoire et ses savoir-faire
sont retracés de manière interactive.
10 €. corderie-royale.com
L’Hermione La frégate sur laquelle
embarqua La Fayette, en 1780, pour soutenir
les insurgés américains, a été reconstruite
à l’identique sur son lieu de naissance. Un
chantier de 20 ans, qui a définitivement ancré
dans le paysage ce glorieux produit
de l’arsenal modèle voulu par Colbert.
Place de l’Amiral-Dupont. hermione.com
Musée Hèbre En attendant la fin de
sa longue restauration, c’est dans ce musée
d’Art et d’Histoire que vous pourrez voir
en 3 D la maison bien peu académique de
l’académicien, écrivain et voyageur Pierre
Loti. Riche fond muséographique. 6 €.
63, avenue Charles-de-Gaulle. ville-rochefort.fr
Ancienne école de médecine navale
Première école de chirurgie navale au monde
(1722). Un voyage passionnant en compagnie
des officiers de santé. 6,50 €.
25, rue de l’Amiral-Meyer. musee-marine.fr
(^5) Musée de la marine Une plongée au
cœur de l’histoire de la navale à Rochefort.
6,50 €, audioguide inclus. 1, place de la
Gallissonnière. musée-marine.fr
QUE RAPPORTER?
(^3) Magasin des cordages
Divers souvenirs en corde de chanvre
et à tous les prix. corderie-royale.com
(^4) Le Bégonia d’or Sylvie Deschamps,
maître brodeuse, travaille pour de grandes
maisons ; son atelier se visite sur rendez-
vous. Beaux kits de broderie à partir de 10 €
ou bracelets à partir de 135 €. broderieor.com
Cave à vins Le bar à vins de Vivre(s) fait
aussi boutique. Excellentes références
du vignoble français, à des prix raisonnables.
Quai aux Vivres. vivres.net
Depuis juillet, L’Arsenal des mers réunit
la billeterie de plusieurs bâtiments : pass
1 jour à 18,50 € (adulte) ou 14,50 € (enfant).
Pl. de la Galissonnière. arsenaldesmers.fr
N° 2141 - 101
PHOTOS
: H. RENARD/SIPA - OT ROCHEFORT-OCÉAN - D. R.