PORTOBELLO LULUROUGET
S
ur les hauteurs de Bastia, La Litorne, un passereau qui a besoin de voir le
monde d’en haut, a fait son nid. C’est donc à Ville-di-Pietrabugno que la
famille Oberti a conçu son auberge. Les clients traversent, un verre à la main,
la terrasse abritée par des platanes centenaires. Pierre-Ange Oberti s’occupe
du bar, des cocktails et des tapas. Son frère Jean-Michel est devant son four à pizza.
Une jeune brigade concocte une cuisine drôlement bien tournée. Les beignets de
brocciu embaument la vallée. La ratatouille donne la main à l’entrecôte grillée au
feu de bois. Le poulpe au chorizo retient dans ses tentacules les herbes parfumées
du maquis. La brioche maison façon pain perdu est rassurante. On repart avec un
pot de confiture maison élaborée par Mathilde, l’épouse de Jean-Michel.
45 € env. La Litorne, Hameau de Casevecchie, Ville-Di-Pietrabugno (20). 04.95.31.41.89.LES BONS PLANS DE PETITRENAUD
LES BONS PLANS DE LA RÉDAC’ À L’ÉTAT PUR
À Paramé, le quartier de Saint- Malo
le plus ennuyeux (« tout- voiture » et
commerces sub claquants), il y a des
ouvertures intéressantes : un restau-
bar à l’esprit déco-récup’ et son petit
jardin extraordinaire. Caroline,
Lionel et Valérie envoient une bonne
cuisine à partir de super produits.
Tout est délicieux, pro, cool... et
couru. Mieux vaut réserver ! M. G.
17, rue Gustave-Flaubert. Fermé le
dim. soir et le lundi. 09. 83. 59. 35. 38.
Sur l’île de Nantes se niche une
perle de la gastronomie locale. Le
chef Ludovic Pouzelgues y distille
une cuisine délicate comme une
brise de mer. Son menu « Les yeux
fermés », qui lui a valu une étoile
au Michelin, est un voyage fasci-
nant (de 62 à 90 €). Formule entrée-
plat-dessert de très haut vol à prix
vraiment raisonnable (32 €). O. B.
4, place Albert-Camus, Zero Newton.
lulurouget.fr. 02.40.47.47.98.Sodastream, première marque
d’eau gazeuse et de machines à
soda dans le monde, lance
4 nouveaux sirops bio sans
conservateurs ni exhausteurs
de goût, colorants ou
édulcorants : fleur de sureau,
rhubarbe, citron vert et
cassis. Le tout en bouteille
de verre, pour réduire
le plastique, engagement
originel de la marque. M. G.
6,29 € les 500 ml. GMS.CHEZ MADELEINE
Une splendide cuisine libanaise.
Les mezze froids et chauds
sont d’une très haute tenue.
Le taboulé inimitable. Très,
très bon et rare! Vive Madeleine,
même s’il faut s’armer de
patience pour obtenir une table.
26 € le déjeuner, autour
de 40 € la carte.
39, rue de Paris, Boulogne-
Billancourt (92). 01.46.89.46.57.
GAJULEA
Au pied du mont Ventoux. Le
patron semble être un ami de
Marcel Pagnol. Il aime la truffe
l’hiver et les petits farcis l’été.
Un vrai bonhomme cuisinant
l’air du temps au cœur d’un
paysage qui laisse sans voix.
Menu dès 47 €. 201, cours
Louise-Raymond, Le Barroux (84).
04.90.62.36.94.
L’AUBERGE DES GOURMETS
Près de Tournus, une petite
auberge colorée pour accueillir
Blanche Neige et sa suite.
Terrasse charmante au pied
de l’église et un jambon
persillé d’anthologie, servi avec
une petite salade aux noix.
Menu dès 28 €. 9, place de l’Église,
Le Villars (71). 03.85.32.58.80.UN PARADIS CORSE
PHOTOS: AFP - D. R.94 - N° 2141
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