10 L’ E X P R E S S 14 AOÛT 2019
Boucherie
éthique
La viande
redevient « cool »,
même chez les
ex-végétariens,
constate le New
York Times, dans
son édition du
6 août. A travers
une galerie de
portraits, le
journal raconte
qu’aux Etats-Unis
des ex-militants
de la question
animale ont tourné
casaque pour la bonne cause. Elevage
bio, pâturage, abattage éthique...
Décidés à réhabiliter les plaisirs
du steak, de jeunes hipsters pratiquent
la « boucherie éthique » en prenant
le contre-pied de l’élevage industriel.
Vilipendés par les adeptes orthodoxes
du régime non carné, ces nouveaux
bouchers éthiques assument
leur « trahison ». Et prospèrent. P. U.DE LA DIPLOMATIE
DANS LE GAZ
D
écouvert par Israël au large de ses
côtes en 2010, l’énorme gisement
de gaz baptisé Leviathan entrera
en exploitation cette année. Il est voué
à alimenter plusieurs pays de l’Union
européenne, qui a alloué des aides
à la construction d’un gazoduc via
Chypre et la Crète. Dans un article
intitulé « Le boom énergétique israélien
rendra-t-il l’UE pro-israélienne ? »,
la revue Foreign Policy (le 6 août)
soutient que l’Union deviendra moins
critique à l’encontre de l’Etat hébreu
et s’intéressera moins à la résolution
du conflit israélo-palestinien dès lors
que ses intérêts énergétiques seront
en jeu et qu’Israël sera lui-même à l’abri
de pressions économiques. Des Etats
arabes comme l’Egypte et la Jordanie
n’ont d’ailleurs pas hésité à se joindre à
Israël pour mettre en œuvre l’exportation
de ces énormes ressources gazières. P. U.Ils sont les icônes anonymes de
la révolte au cœur de l’ex-colonie
britannique. A la différence
de ce qui s’est produits lors
de la « révolution des parapluies »,
en 2014, aucun leader n’a émergé
de ce vaste mouvement de défiance
envers les autorités locales
inféodées à Pékin. Casques de
chantier et masques antipollution
pour se protéger des projectiles
et des gaz lacrymogènes, T-shirt
noir en hommage aux trois
compagnons de lutte suicidés
sont devenus les emblèmes
des protestataires. C’est dans
cette tenue qu’un trio d’insurgés
démocrates a donné sa première
conférence de presse, le 6 août
(photo). Pas question de laisser
le monopole de la com’ à l’exécutif
de la ville-Etat, aligné sur l’écrasant
voisin. « La quête de la démocratie,
de la liberté et de l’égalité est pourchaque citoyen un droit inaliénable,
ont proclamé les activistes.
Nous appelons le gouvernement
à ne pas anéantir ce droit. »
La contestation a éclos le 9 juin,
en riposte à un projet de loi
permettant l’extradition
de ressortissants de Hongkong
vers la Chine continentale.
Texte certes suspendu après
des rassemblements massifs,
mais nullement abrogé. La fronde,
qui s’est muée en un combat
pour la sauvegarde de libertés
grignotées par le régime
de Xi Jinping, ne faiblit pas.
Dénonçant la trahison du principe
« un pays, deux systèmes » instauré
en 1997, lors de la rétrocession
du territoire par la Couronne
britannique, des milliers
de manifestants étaient de retour
dans les rues le 11 août, dixième
week-end de mobilisation. C. G.K. CHEUNG/AP/SIPATHE NEW YORK TIMES
LA PLANÈTE
Bal masqué citoyen à Hongkong
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