Poids Long Poids Long Poids Long Poids71 3,1100912115,7
5 73 3,41049,812416,7
5 1,5 763,810610,5127185 784,210911,2 12918,8
6 814,611111,813219,9
6 134 21
6 865,511713,7 13722,3
6 88611914,614023,6Ses pores sensitifs et sa
ligne latéraleLes pores sensitifs ou céphaliques situés
sur la tête et sous la mâchoire inférieure du
brochet sont des capteurs avancés de la
ligne latérale. Ces organes fonctionnent
comme de véritables échosondeurs. Ils
assurent l’équilibre acoustique ainsi que la
perception des vibrations. Grâce à ceux-ci,
il peut localiser la position d’un autre pois-
son même sans le voir. Il a été prouvé en
laboratoire qu’un brochet ayant perdu ses
facultés visuelles pouvait très bien se
nourrir.&& ++ %%! ! ))!! !! ""
## !! !! ""
)) !!!! "" "" ""!!''Son odorat
Les narines du brochet sont situées en haut
du bec devant les yeux. Celles-ci sont
reliées entre elles par un canal interne en U.
Au fond de cette connexion se trouvent des
capteurs sensitifs qui transmettent au cer-
veau des signaux que le brochet reconnaît.&&
!! "" !! ""!! ## ""
!! !! ""$$ ''Son estomac
Son système digestif est composé d’un
grand estomac extensible et d’un petit
intestin. Ce n’est pas l’estomac qui nous
indique la taille du poisson fourrage qu’ilpeut attaquer mais l’ouverture de sa
gueule. Il peut ingurgiter un grand nombre
de petits poissons qu’il digère d’autant plus
vite que l’eau est chaude et rester plusieurs
j o u r s s a n s s e n o u r r i r. L’ e s t o m a c v i d e , i l
peut également rester sans manger et
amorphe.&& ""!! ## "" !!
## "" !!!! "" "" !!
""!! "" ## !!))''Sa vessie natatoire
Celle-ci se situe tout le long de sa colonne ver-
tébrale. Cet organe est particulièrement sensi-
ble aux variations de pression pouvant s’exer-
cer sur la masse d’eau dans laquelle il vit.&&
!! )) "" ""
!!!! !! "" !! "" ""
"" ##!!)) "" !!''Reproduction
A la fin de l’hiver, les zones peu profondes
se réchauffent plus rapidement et se char-
gent de matières organiques provenant de
la décomposition des végétaux. Ce pour-
rissement végétal donne à l’eau une saveur
particulière que reconnaît le brochet et qui
déclenche chez lui la migration vers les
frayères. En lac, il est établi qu’il revient là
où il est né. Par contre, en rivière, seule-
ment un brochet sur trois y revient. Ces
zones de reproduction se caractérisent
toutes par des eaux calmes, claires, oxygé-
nées, peu profondes, riches en végétaux et
en supports de ponte. Les mâles sont les
premiers à arriver et les derniers à partir. Ils
assurent ainsi la fécondation de toutes les
femelles qui y viennent lorsqu’elles sont
matures. Les conditions de réussite du frai
sont liées à la stabilité des caractéristiques
des frayères ainsi qu’à la température de
l’eau qui doit être entre 7° et 10°. Si l’un
des facteurs est perturbé ou si un coup de
froid se donne lorsque le frai est lancé,
celui-ci peut s’arrêter et dégénérer. Dans ce
cas, les brochets en sortiront démis et les
mortalités sont à craindre. De longues
périodes d’inactivité seront observées par
la suite.Croissance
Au début de son existence, le brocheton est
planctonivore. Il se nourrit exclusivement
de plancton. Au-delà de 3 cm, il est ento-
mophage et se nourrit de petites larvesd’insectes. A partir de 6 cm, il devient ich-
tyophage d’alevins y compris de ses
congénères. A cet âge, il est cannibale. En
écloserie, il n’est pas rare d’observer un
brocheton de douze centimètres avaler un
congénère de huit centimètres. De huit à
douze centimètres, il est appelé sous le
terme anglais de «fingerlings» ou chez
nous «brochetons de six semaines» qui, en
réalité, a deux mois et demi. Par la suite, il
grandit à raison d’un à deux centimètres
par semaine pour atteindre à l’automne
une taille de plus ou moins vingt-cinq cen-
timètres. Durant l’hiver, sa croissance est
ralentie. Au printemps suivant, il reprend
sa croissance pour atteindre à l’automne
une taille de quarante-cinq centimètres. Il
est alors âgé de dix-huit mois. A l’âge de
deux ans, il acquiert sa maturité sexuelle.DOSSIER Poissons d’eau douce
Le brochet reste un rude combattantPECHE-MAGAZINE_20 OK_Mise en page 1 10/07/2019 08:40 Page28