O
nest samedi soir, les
murs ocre du fort
Saint-Jean reflètent les
derniers rayons de soleil tandis
que les bateaux des plaisan-
ciers rentrent au port.
Au loin, les mâts des voiliers
se profilent sur un Vieux-Port
étincelantdes lumières de la
ville.Sur le toit-terrasseduRo-
wing Club, le flotdes clients
grossitàmesure que le ciel
s’obscurcit. Pas de soirée en
vue, mais la clientèle habituelle
du restaurant. "On adifférentes
manièresd’aborder la table, que
ça soit en musique ou de ma-
nière plus festive", explique le
patron deslieux, le chef Chris-
tian Ernst.
D’ordinaire attachéàune cui-
sine"construite, gourmande et
différente",iln’hésite pasàprê-
ter sa terrasse pour des soirées
rythméesenmusique mais
sans jamais oublier la gastrono-
mie, au cœur du Rowing.
Benjamin Bendayan, fait par-
tiedeceuxquiorganisentdes
soirées au club. Lui, c’est celui
qui prépare les soiréesEffet
Mer. "Ce sont des soirées festives
avec un côté culturel, on invite
des créateurs de Marseille, on
met en avant des photographes
sans oublier le côté culinaireet
le baràCocktail,précise-t-il.
C’est l’undes toitsles plus ma-
gnifiquesdeMarseille, c’est très
atypique, familial, ilyaun effet
paillote de plage en pleineville", s’enthousiasmeBenja-
min.Un lieu chargé d’histoire
La terrasse est colorée, ac-
cueillante, on s’y sentàl’abri et
quoi de plus normal pour une
terrasse situéeentreles deux
"forteresses" qui protégeaient
Marseille, le fort Saint-Jeanet
Saint-Nicolas. L’ambiance est
décontractée, quand on fran-
chit la porte d’entréeàl’issue
des quatre étages on est immé-
diatement bercé par le ronfle-
ment des discussions et le tinte-
ment des couverts. Ilyrègne
uneatmosphère de vacances,
on sent l’emprise de la mer, il y
aleport, l’odeur des calamars
grillés sur la plancha qui cha-
touille les narines, les serveurs
sont affairés et portentune ma-
rinière, on se sent comme au ca-
banon, le maillot de bain en
moins.
Au rez-de-chaussée du Ro-
wing est installé le club d’avi-
ron. La journée on peut aperce-
voir le ballet des rameurs qui
s’extirpent des bateaux profi-
lés, les muscles endoloris, mais
le sourire auxlèvres. "C’es tun
club centenaire, un des plus
vieux clubs sportifs de Marseille,
explique le chef.C’est un joyau,
construitpar Bernard Tarrazi,
c’est un spot de dingue, c’est un
lieu chargé d’histoire",
conclut-il.
Théo POTIÉAu Rowing Club, on va boire, contempler la splendide vue, mais on
yvasurtoutpourmangerunmorceau."Ilyaunepartietapasetune
partie plus traditionnelle, plus léchée", explique un serveur entre
deuxallers-retours.Àlapartietapas,derrièrelaplancha,Gilles."Je
me régale", s’amuse-t-il. Cela fait bientôt deux ans qu’il s’est recon-
verti en cuisinier. Vers la cinquantaine, après une carrière d’ingé-
nieur, il décide de vivre de sa passion. Il postuleàl’école de Thierry
Marx, "Cuisine Mode d’Emploi(s)" et rentre dans le grand bain, formé
parChristianErnst."Audébutdel’étécequimarchaitbienc’étaitles
piquillos farcis", remarque le chef. "C’est un plat très simple, je mets
dedansdesradis,duconcombre,ducitron,dufromagefraisetunjus
d’herbe, un coulis vert", détaille Gilles.Àdécouvrir en ce moment, la
poitrine de cochon du chef:une poitrine de porc marinée dans un
bouillonasiatique,puiscuiteà 80 ºCtoutelanuit."Jelasaisisàla
plancha sur la fin et je la sers avec une purée de pomme de terre
maison", conclut-il. S’il vous prend une envie plus "classique", les
calamars grillésàlaplancha restent toujours l’indétrônable de l’été.
T.P.Lorsque le temps est bon, le restaurant du Rowing Club se mue
en rooftop où gastronomie se conjugue avec apéro et soiréedansante, toutes les deux semaines environ.
Vendredi 24 août "Let’s Meet Marseille".
De 19hàminuit, l’équipe de Let’s Meet Marseille invite DJ Lady-boy, un son pointu, discret, avec de la hauteur.
Du vendredi 20 au dimanche 22 septembre "Le festival".
Dans le cadre de MPG 2019, le Rowing Club organisera un festi-
val de musiqueetdegastronomie.
➔Plus d’infos sur la page Facebook:Rowing Club, le RestaurantLESAPEROWING "ON THE ROOFTOP"
Rowing, forteresse de soirée
NOTRE SÉRIE(3/5)Cette semaine, "la Provence"prend de la hauteur
et s’installe chaque jour sur l’undes toits- terrasses qui fontl’été àMarseille
ÀTABLE
Tapas, plancha
et piquillos farcis
SORTIESIdées0491844637POURPASSERDANS CETTERUBRIQUEAuCoeurdelaProvenceTHÉDANSANTAVECORCHESTRE
Touslesdimanchesde
13 h 30 à 18 h-Thédansant
avecl'orchestredeRobertPIANA24 TraversedesGaliléesZiTubé
DerrièrelegarageCitroen- 13800 IstresRenseignementetréservationau
0621066941943723944293946314Niché entre les deux fort du Vieux-Port, le rooftop du Rowing, le club centenaire d’aviron, exhale la magie de la cité phocéenne. /PHOTO DR
Marseille
Elle ne bloque pas le Vieux-Port, car la sardine est dans les
assiettes du Rowing Club. /PHOTOS ANTOINETOMASELLI5
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