Version Femina N°905 Du 4 Août 2019

Cuisine

Epluchez les pommes, coupez-les en quatre, puis épépinez-les. Taillez

les quartiers en deux ou trois selon la taille pour former de gros mor-

ceaux de fruit. Epluchez soigneusement les tiges de rhubarbe afin de

ne laisser aucun filament qui serait désagréable à la dégustation. Tail-

lez des tronçons de 2 cm env. de long. Dans un sautoir, faites fondre

une noix de beurre, puis faites cuire à couvert les pommes et la rhu-

barbe. Les morceaux doivent être fondants. Pendant ce temps, prépa-

rez la pâte. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, puis émiettez

grossièrement du bout des doigts le beurre avec le reste. Quand les

fruits sont cuits, disposez-les dans un plat à gratin. Recouvrez de pâte

à crumble, puis enfournez à 180 °C (th. 6) pendant 30 min env. Le

crumble doit être bien doré.

version femina

Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 45 min

• 4 pommes à cuire • 4 tiges de rhubarbe Pour la pâte • 110 g de beurre tempéré • 130 g de

farine • 130 g de sucre roux • 1 bonne pincée de sel

Crumble pomme-rhubarbe

Le jardin apporte de la

couleur à un ensemble

très sobre. La décoration

chinée dans la campagne

alentour convie au

calme et au repos.