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LES RESTOS ET SAUNAS DE REFSHALEOEN
Au nord de Christianshavn, sur la rive opposée à la vieille ville, l’ancien quartier industriel
de Refshaleoen est devenu le nouveau spot branché de Copenhague. Les anciens entrepôts
abritent pléthore de bars et de restaurants sympathiques. Parmi nos préférés, le Reffen
(photo), un marché de street food où les stands sont hébergés dans les conteneurs remisés de la
compagnie de transport maritime danoise Maersk. On y trouve des spécialités internationales et
danoises comme les smorrebrod, ces tartines de pain noir de seigle avec du hareng, du saumon,
de la viande froide et des condiments. Autre coup de cœur, le Mikkeller, une microbrasserie locale,
et, pour un joli coup de folie, Amass, un restaurant de nouvelle cuisine nordique (66 € environ le
menu à midi) ouvert par un ex-chef du Noma, l’un des meilleurs restaurants du monde. Mais notre
palme revient à La Banchina, un bar-restaurant où l’on déguste des vins naturels et une cuisine
nordique de saison confortablement installé sur des pontons en bois. On s’y arrose en été et, l’hiver,
on s’y réchauffe dans un petit sauna. Enfin, toute l’année, le nec plus ultra, c’est de trinquer au
CopenHot, dans des Jacuzzi flottants et des saunas en plein air, avec vue sur le port de Copenhague.UN PLONGEON
DANS LA BALTIQUE
La capitale danoise étant l’une
des cités les plus écologiques de
la planète, les habitants n’hésitent pas, dès
que le soleil brille, à plonger dans l’Oresund,
ce bras de mer qui traverse la ville. Des
baignades ont été aménagées dans tous les
quartiers, comme la piscine Havnebadet
en forme de bateau à Islands Brygge, ou les
pontons de Kalvebod Bolge. Normalement,
il est interdit de se jeter à l’eau en dehors de
ces espaces réservés, mais les Copenhaguois
barbotent où bon leur semble, comme à
Ofelia Plads (à g.), devant l’Opéra.3
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