08.2019 reader's digest 53 Geschätzte 300 Millionen Tonnen Speisesalz wurden 2018 weltweit produziert,
hauptsächlich in China und in den USA. Aber auch kleinere Länder wie Madagaskar
gewinnen Salz durch Verdunstung. Diese Art der Salzgewinnung ist in den Küsten
bereichen warmer Klimazonen weit verbreitet. Probleme tauchen dort auf, wo das
Wasser verschmutzt ist, zum Beispiel durch Mikroplastik.