Provence - 2019-08-06

La recette

Rouleaude

printemps veggie

Ingrédients pour6rouleaux

6feuilles de riz, 40gdevermicelle de riz, 1

petitebetterave crue râpée,1avocaten

tranches,3radis rouges ronds en lamelles,

1petit concombre coupé en bâtonnets, 1

botte de coriandre,1botte de menthe,2c.

às.degraines de lin, de l’huile de lin Bio

Planète, sauce soja ou tamari ou sauce pi-

quante de votre choix.

Préparation

Réhydratez les vermicelles de riz selon les

indications du paquet. Mettez tous les in-

grédients dans des bols devant vous. Ra-

mollir une feuille de riz dans un grand sala-

dierd’eau tiède.Déposez un torchon

propre sur votre plan de travail. Quand la

feuille est souple, déposez-la sur le tor-

chon.Au¾delafeuille, déposez en alter-

nant desfeuilles de menthe et desron-

delles de radis. Ajoutez des lamelles d’avo-

cat, des bâtonnets de concombre,puis

quelques vermicelles de riz et terminez par

de la betterave râpée. Parsemez de graines

de lin et ajoutez1bon filet (1 c.àc.) d’huile

de lin. Terminez par la coriandre. Rabat-

tez-les cotés et roulez sur elle-même la ga-

lette de riz en serrant bien de façonàavoir

un beau rouleau. Faites ainsi de suite et dé-

gustez avec de la sauce soja.

Astuce

Ajoutez des bâtonnets de pomme verte, de

la mangue en hiver, des noix de cajou pour

du croquant en les insérant bien au centre

du rouleau de printemps pour ne pas déchi-

rer la feuille de riz.

Puisqu'ilnereste

quecinqéquipes,

commentva-t-on

faireletirage

ausort?

C'estbien

simple!

Lepremier

sortidusacjouera

contrelesecond,et

letroisièmecontre

lequatrième...

Quantaucinquim,

ilsereposera,et

ilseraadmisautour

suivantcommes'il

avaitgagné.

Ce

n'estpas

juste!

Sic'està

nousqueçaarrive,nous

trouveronsquec'estjuste!

Etpuis,

comment

faire?

Puisqu'àchaquetour

ilfautdiviserpardeux

lenombredeséquipes,

ontombefatalementsur

desnombresimpairs!

Àmoinsquelenombretotaldeséquipes

nefassepartied'uneprogressiongéométrique

baséesurdeux,comme 2 , 4 , 8 , 16 , 32 , 64 ,etc.

Mais...?

L'oncleJulesselançadansunethéorie

mathématique:jerefusaid'entendrecetteleçon

decalculsupplémentaireetjevoyaislestrois

hommesagenouillésdevantceténormmederrière,

dontjenecomprenaispaslasignification,

maisjen'osaispasenparler,,surtoutàtable...

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DISPONIBLE AU RAYONBANDE DESSINÉE

LA

DE

SergeSCOTTO-Éric STOFFEL-ÉricHÜBSCH

BOULES

PARTIE

La

Partie de boules

©2019BambooÉdition-Scotto, Stoffel&Hübsch, pour GrandAngle -www.angle.fr

❚Quel est le morceau que vous ai-

mez jouer le plus?

Je joue tous les jours du Bach pour

mon plaisir. C’est une question

"d’hygiène personnelle". Mes 10

premières minutes d’étude sont

toujours consacréesàdes chorales

de Bach.Jemedéconnecte de

mon téléphone et je me concentre

uniquement sur cette étude de

texte. Celamepermet de me cou-

per de la réalité.

❚Qu’est-ce que vous écoutez en dehors dela musique clas-

sique?

J’aimebeaucoup la musique populaire autochtone. Celle

qui apar exemple inspiré Bartok. Il s’agit de musiques un

peuperdues,issues destraditionsvillageoises. Qu’elles

soient d’origine hongroise, israélienne ou argentine, cela

me touche beaucoup.

C’est quoi

ta playlist?

LLee jjoouurrnnaall

Maskey décortique et parodie

le rap français au traversdesa

chaîne Youtube éponyme qui dé-

passe le million d’abonnés. Ré-

cemment, il s’est illustré sur le

médiaenligne Brut en présen-

tant l’un des plus grandsscan-

dales de cet été:lefestival de rap

Vestiville,enBelgique. Censé réunir des pointures (Cardi B,

Migos, Future, Maître Gims,Lil Pump, ASAP Rocky...), l’évé-

nement était programmé pourlafin du mois de juin. Pro-

blème:lorsqueles festivaliers se rendent sur place, rien

n’est encore organisé. La sécurité est absente, les grilles fer-

mées, et les explications sont portées disparues.Après des

heures d’attente, le bourgmestre de Lommel (la ville belge

qui accueillait cet événement) annoncefinalementl’annula-

tion du festival. De quoi provoquer la colère du public qui

envahit les quelques installationsprésentes. Un temps en de-

hors des radars, les organisateurs ont été finalement arrêtés

puis relâchés. L’enquête est toujours en cours alors que de

nombreux prestataires et fournisseursn’ont pas encore été

payés. Certains festivaliers attendent également le rembour-

sement de leurs billetsqui atteignentparfois plusieurs cen-

taines d’euros. La municipalité de Lommel s’est quantàelle

portée partie civile. Une histoirequi en rappelle uneautre :

celle dufiasco duFyre Festival en2017, quiacoûtéàl’undes

organisateurs sixans deprison etplus de 26millions de dol-

lars àrembourser.

d e l ’ é t é

Debora Waldman

Cheffe permanente de l'Orchestre

régional Avignon-Provence

CultureWeb

Chaque jour dans le Journal de l’été, une planche de la BD "La partie de boules",

de Marcel Pagnol, signée Serge Scotto et Eric Stoffel pour le scénario, et Eric Hübsch

pour le dessin. Parue aux éditions Bamboo,dans la collection Grand angle.

La BD

Maskey

Il raconte le (faux) festival de l’été

Une recette Bio Planète

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http://www.laprovence.com

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