Adega - Edição 170 (2019-12)

ADEGA

Edição 170
92

OPUS ONE 1979

Em uma vertical com todas

as safras deste grande

ícone californiano, 1979

destacou-se. Aos 40

anos, está vivo! O nariz

é plenamente francês,

mas o perfil de fruta se

mostra Novo Mundo. Fiéis

à sua essência desde o

primeiro passo. Nariz com

cogumelo, tomilho e terra

molhada. Soma-se fruta

vermelha, cereja. A acidez

é deliciosa e os taninos têm

a textura dos melhores de

hoje. Merece esta nota,

pois é a prova de que eles

tinham uma visão clara e

enxergaram seu potencial.

Se tiver uma destas

garrafas em casa, não

decante, nem espere muito

entre abrir e beber.

BARONKNYPHAUSENERBACHER

MICHELMARKTROCKENBEERENAUSLESERIESLING 1976

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Os Trockenbeerenauslese, ou TBA, são o

suprassumo da produção alemã. Na mesma

prova, apresentada pelo dono da vinícola,

estavam os vinhos dos anos 2010 e 1976. As

diferenças entre eles começam pela cor. O 1976

é quase mogno, ou cor de rapadura escura,

que também vai marcar presença na boca. Os

aromas são muito mais evoluídos, aparecendo

notas que remetem a cogumelos e iodo

(medicinais), além de frutas secas na linha de

damascos/nozes e verniz não muito intenso. Na

boca, além da já citada rapadura, destaca-se o

perfeito equilíbrio entre acidez, açúcar e álcool.

O final de boca é muito longo, mas um pouco

menos intenso e vivo do que o de seu irmão 34

anos mais novo.