João Batista
Quem é o escudeiro fiel
do nosso Claude Troisgros40
A comida em 2020
25 nomes que destacamos no ano que passou
e que não devemos esquecer agora46
Arigatô!
Um mergulho nos campos dos imigrantes japones
que nos ensinaram a plantar e a colher50
Vermute na toneira
O adorável bar em Buenos Aires
que produz a sua própria bebida57
Leo Botto
A comida ancestral do cozinheiro moldado
pelo calor de Francis Mallmann e Paola Carosella64
Marcos Livi
manda brasa
Um dos chefs mais inventivos do país traz cozinheiros
do mundo todo para colocar fogo nas nossas mesas71
Carmen Miranda
Vamos valorizar o seu camarão ensopadinho com chuchu?
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