Sabor Club - Edição 36 (2020-01)

Enterro

dos ossos

O que fazer quando

sobra o peru da festa?

fome

Guarde a carcaça

do peru para fazer

caldo e use-o num

para enriquecer

um ensopado, por

I\IQTPS

A carne do peru seca muito rápido!

Por isso, só fatie o que for comer na hora. Se

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*QGYFMRLSW salada de

folhas (melhor alface e

escarola, como uma Ceasar)

+ 1 ovo cozido picado + molho

de limão com molho inglês +

parmesão ralado

)IWǰEHSgrosseiramente:
salada pastosa com
castanha de caju + salsão

• salsinha + creme de
  leite batido + maionese +
  suco de limão (+ passas e
  EFEGE\MSTGMSREMW

*QJEXMEW sanduíche

com picles, rúcula e

molho de maionese

caseira com vinagre

balsâmico (ou chutney

da sua preferência)

*QTIHE­SW

pappardelle com

ragu de peru

(refogue cebola

e alho, junte o

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com cachaça

branca. Coloque

tomate pelado,

tico de mel e

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