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Eu quero ver o Uco
Dicas de insider para circular pelo vale mais falado
do vinho argentino. O roteiro começa por Tupungato,
depois segue para Tunuyán. Então vai para
San Carlos, Altamira e La Consulta
por Arnaldo Grizzo(^2) Além da experiência vínica, o
chef Pablo Marigliano proporciona
uma ótima experiência gastronômica
no restaurante da
Bodega Andeluna. O local é
extremamente acolhedor, com
uma arquitetura e espaços que
realçam a beleza local. Vale a pena
reservar para o almoço ou fazer uma
pequena parada à tarde para vinhos
e petiscos. Ruta 89, km 11;
andeluna.com.ar
(^2) Domaine
Bousquet –
A família de
vinhateiros do
sul da França
tem bela
vinícola, com
o restaurante
Gaia, francês
de alto padrão
- com vista
maravilhosa.
Ruta 89, km 7;
domaine
bousquet.com
(^2) Atamisque
- Com arqui-
tetura singular
erguida com
pedras locais.
Tem lodge
elegante,
fazenda de
trutas e o
restaurante
Rincón, muito
agradável.
Calle La
Gloria 2054;
atamisque.com
(^2) O caminho de entrada para
a Finca Sophenia (junção dos
nomes Sophia e Eugenia, filhas
dos sócios-fundadores), com a
vinícola de costas para a Cordilheira,
impressiona. A visita é superdidática,
mostrando todas as parti-
cularidades da vitivinicultura
do Uco e da visão da enóloga Julia
Halupczok em parceria com Matías
Michelini. Ruta 89, km 12,5;
sophenia.com.ar
(^1) A Salentein é uma ótima opção de
hospedagem, que nos dá a possibilidade
de visitar também a série de vinícolas que
estão na Ruta Provincial 89. A pousada é
aconchegante na primeira vinícola argentina a
unir vinho, arte e gastronomia. Falando nela, a
comida por aqui é ótima, uma bela companhia
para passeios de bike pelos vinhedos, pela
visita a cave deslumbrante ou pela galeria
Killka, repleta de obras do mais alto nível.
Ruta 89, km 14; bodegasalentein.com
(^2) Outra ótima opção de
estadia, a La Azul tem um
ambiente charmoso, um
restaurante de cozinha regional
espetacular e muita comodidade.
Os poucos quartos têm vista
para a cordilheira e decoração
de bom gosto. Ruta 89, km 12
bodegalaazul.com
Viagem
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