- Se a maionese começar a desandar, escorra o azeite, junte uma ou
mais gemas, conforme a quantidade de molho, e bata novamente, de
acordo com a receita. - Faça maionese verde acrescentando folhas de agrião ou de
espinafre, bem picadas, à maionese já engrossada. - Quando a maionese batida no liquidificador desandar, retire e
coloque um ovo inteiro no liquidificador. Depois, vá acrescentando a
maionese desandada aos poucos, com o aparelho ligado, até que ela
endureça novamente. - Para bater a maionese, utilize sempre uma vasilha de louça ou
vidro, nunca de alumínio. - Retire a maionese que ficar no fundo do vidro com suco de limão.
A mistura dará um ótimo molho para saladas. - Para dar um sabor especial à salada de maionese, acrescente aos
temperos um pouco de açúcar. - No preparo de saladas, você poderá substituir a maionese por um
iogurte temperado com sal, salsa, orégão, alho socado, cebolinha
batida, cebola cortada ou pedacinhos de picles.
MANCHAS:
- Você tirará facilmente manchas de gordura de tecidos aplicando,
nos locais manchados, uma gema dissolvida em um pouco de água.
Para clarear manchas de mercúrio das roupas, utilize o mesmo
método. - Para tirar manchas de banha, manteiga, cera ou graxa de tecidos,
coloque a parte manchada entre dois mata-borrões e passe o ferro
quente. Depois, limpe com benzina, éter, amoníaco, talco ou água
quente com sabão. - Para tirar manchas de graxa, passe no local manchado óleo de
cozinha e deixe por dez minutos. Depois, lave com bastante água
morna e sabão. - Se você manchou a roupa com café, passe rapidamente sobre o
local uma pedra de gelo. Depois, enxugue com uma toalha. - Você retirará com facilidade as manchas de óleo de carro e de
piche passando na roupa, depois de lavada, um pouco de querosene.
Depois, lave a roupa novamente.