Valor - Eu & Fim de Semana (2020-03-06)

24 | Valor| Sexta-feira,6demarçode2020

Bordeaux

bons e

acessíveis

JorgeLuckiescreveneste

espaçosemanalmente

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SededoChâteauChasse-Spleen,umdosprincipaisrepresentantesdacategoria

VINHO

Paraquemnãoabre

mãodeter bonsrótulos

bordalesesemcasa,o

caminho é ir atrásdos

CrusBourgeois.

PorJorgeLucki

Desejadosporapreciadoresmundo

afora,osGrandsCrusClassésdeBor-

deauxvêm,emespecialdesde2000,

atingindopreçoscadavezmaisproibi-

tivos.Ficaramparatrásosbonstempos

emqueconsumidores“normais”ti-

nhamcacifeparacomprá-los.Para

quemnãoabremãodeterbonsrótu-

losbordalesesemcasa,ocaminhoéir

atrásdosCrusBourgeois,categoria

que,apósalgumasfasesturbulentas,

temtudoparavoltaraserfontedetin-

tosconfiáveise(relativamente)acessí-

veis,emespecialosvinhoselaborados

apartirdasafra2018.Équandoentra

emvigor,naprática,anovaclassifica-

çãodacategoria,anunciadaoficial-

mentenodia20defevereiro.

AcategoriaCruBourgeoisnasceu,

digamos,darebarbadaclassificação

dosGrandsCrusClassésestabelecida

em1855,quecontemplou63châteaux

(doisnãoexistemmais)daregiãodo

Médoc—aúnicaexceçãofoioHaut

Brion,situadoemGraves.Algunsjá

existiameoutroschâteauxforamsur-

gindo,algunsproduzindovinhosdo

níveldeGrandCrus,masaclassificação

originalde1855permaneceuinaltera-

da—porlei,elaéimutável.Boaparte

(maisespecificamente444)dosmelho-

resdestesdesgarradosconseguiureco-

nhecimentoem1932,aindaquea

mençãooficialreconhecidapeloEsta-

dofrancêssóviesseem1979,bemde-

pois,portanto,dacriação,em1962,do

SyndicatdesCrusBourgeoisduMédoc.

Beneficiadapelaexpansãodosnegó-

ciosemBordeauxnosanos80,acatego-

riafoiinflando,chegandoarepresentar

cercade50%daproduçãodevinhosda

regiãodoMédoc(hojeestáemtornode

30%).Aheterogeneidadefezdiminuira

possibilidadedeseobterbonsbordeaux

apreçoshonestos.Paraauxiliaroconsu-

midore,simultaneamente,incentivaros

produtoresaseaprimorarem,osindica-

topassouapromoveranualmentea

“CoupedesCrusBourgeois”, umtorneio

comdegustaçãoàscegasnosmoldesde

umacompetiçãoesportivadotipoma-

ta-mata:osvinhos,provenientesdetrês

safrasseguidas,eramconfrontadosdois

adoisporumjúridetrêsdegustadores,

emeliminatóriassucessivasatéafinal,

daísaindoovencedore11finalistas—a

primeira“Co upe”, em1985,foivencida

peloChâteauHaut-Marbuzet,seguindo

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