COMERCIO
Cada Domingo se hacía mercado rodante frente a la iglesia donde llegaban
los indígenas de las comunidades cercanas a vender sus comestibles,
tales como panela que costaba 5 centavos esto sucedía en los años 1940,
traían maíz, frijol, camote, calabaza, caña, café, tintines, penoles, totopos,
tamales corrientes y tamales guisados, bollitos de elote y de anís, así como
también pan elaborado con huevo de patio, ya que no existían granjas,
se compraban a dos por 5 centavos, posteriormente se compraban doce
huevos por 25 centavos, dos reales eran 50 centavos, tres reales era 75
centavos cuatro reales era un peso, cuando costaron doce huevos por 25
centavos, se decía que era muy caro, y qué decir del pan, daban cinco
piezas por cinco centavos, y si se compraban 20 centavos era mucho pan
porque aparte daban “ganancia” y este podía a ser de cuatro a seis piezas
según la compra, había trueque pan por huevo.
En esa época había pan que hoy ya no se vende, como los besos que eran
tan suaves que se desboronaban en la boca con sabor a canela, los trocantes
con sabor a huevo, los cocoles que sabían a aníz adornados con ajonjolí,
el chichimbré eran panes dulces porque le ponían panela las hojarascas
esponjaditas y doraditas y cuando se escaseaba la liquidez existían billetes
de a peso, se partían en dos mitades y valía cada uno 50 centavos a estos
se les denominaba “pachucos”.
El maíz se vendía por cuartillos un cuartillo medía 3 litros, se vendía por
almud lo que contiene 4 cuartillos es decir 12 litros. El frijol se vendía por
litro o por cuartillo, la miel de abeja o miel de monte, se vendía por litro o
por botella, la panela por pieza y la melaza se compraba por botella para
los bollitos de anís o para las hojuelas, los camotes hervidos se vendían en
hoja de maíz, yuca en miel, pero también se vendía los camotes, calabaza,
yuca en crudo, por unidad para otros guisos, el café se vendía por cuarto,
por medio kilo o por litro ya fuera molido o en grano.