ELLE PT 161FOTOS: GRUPO JOSEA VILLEZ (3) - BOA ONDA (1)
LIFESTYLE
O ESPAÇO
Seachaquevaiencontraralgo
doBelcantonoCanto,esqueça.
Aoentrar,vaiperceberqueo
espaçoestátotalmentediferente
graçasaoprojetodearquitetura
deinterioresdeJoanaAstolfi.
Destaqueparao arco-cabinet
queatravessaa salae ondese
encontramobjetose memórias
ligadas ao universo musical.
E, como se trata de uma casa
de música, as luzes são suaves,
para criar o ambiente intimista
necessário à partilha de histórias
cantadas e tocadas. A loiça é
tradicional portuguesa – poderia
ser a da casa da avó – para aquele
feel vintage moderado.A CARTA
Com um preço fixo de 75 euros por pessoa, um jantar no Canto inclui três
entradas frias e três entradas quentes – tártaro de novilho, croquetes de rabo
de boi, santola recheada – , um prato principal – arroz de marisco, bacalhau
à Brás, leitão –, uma sobremesa à escolha – pudim abade de Priscos, toucinho
do céu, farófias – e, claro, música portuguesa de ouvir e chorar por mais.
Apesar do “peso” dos nomes dos mentores, no Canto os protagonistas são
os sabores e os sons nacionais numa ode à autenticidade. canto.ptJosé Avillez, Ana Moura
e António Zambujo juntos
num projeto onde se aplaude
a música e a comida.
Por Sandra GatoHOTSPOT DO MÊS
CANTO
A TRÊS
Joana Astolfi assina a
arquitetura de interiores.O trio vencedor: os músicos
António Zambujo e Ana
Moura e o chef José Avillez.Um dos pratos
principais é esta pluma
de porco alentejano.O CHEF E OS
CURADORES
Depois de ter mudado
o estrelado Belcanto para
umas portas ao lado, o chef
José Avillez ficou com um
espaço livre. Ana Moura
e António Zambujo
queriam uma “casa” onde
a comida estivesse à altura
da música. Juntam-se
vontades e talentos
e nasce o Canto.
Os bilhetes estão
à venda para, de terça
a sábado, das 19h às 24h,
assistir a um espetáculo
de música portuguesa- escolhida a dedo por
Moura e Zambujo e que
pode ser de vários estilos
e proveniências – que
também é um jantar
de assinatura Avillez.