O Estado de São Paulo (2020-03-13)

‘C

hicken of the

woods!’ Al-

guém apontou

e gritou como

se tivesse acha-

do o tesouro

da ilha. Os

olhos dos pesquisadores brilharam co-

mo a água que nos circundava. Esse é o

nome mais comum do primeiro cogu-

melo que avistamos já em terra firme,

depois de uma hora de voadeira,

que seguiu beirando a faixa

contínua de manguezal, ob-

servada do alto por guarás

e de baixo por golfinhos.

Saímos de Cananeia, li-

toral Sul de São Paulo, ru-

mo à Ilha do Cardoso, es-

pecialmente para estudar

cogumelos. A coleta ainda

não havia começado oficial-

mente naquele fim de tarde azul-

prateado, pois as últimas horas com

luz natural seriam usadas para descar-

regar do barco inúmeras caixas com

material de trabalho e para nossa pró-

pria acomodação na pousada Recanto

do Marujá, que só tem energia elétrica

por gerador durante algumas poucas

horas da noite. No dia seguinte, acorda-

ríamos cedo para a lida.

O grupo era coordenado pelo biólo-

go e micólogo Nelson Menolli Junior,

professor do Instituto Federal de Edu-

cação, Ciência e Tecnologia de São Pau-

lo (IFSP) e pesquisador associado do

Instituto de Botânica (IBt), ligado à Se-

cretaria de Infraestrutura e Meio Am-

biente do Estado de São Paulo. Além

dele, compunham a turma a orientanda

de doutorado Mariana Drewinski, as

alunas de Iniciação Científica Maria

Fernanda Ortiz, Marina Pires e Tamile

Rodrigues e o monitor ambiental do

parque Julio de Souza Júnior. To-

dos fascinados por cogume-

los de diferentes maneiras e

motivações – Maria Fer-

nanda, por exemplo, se en-

cantou com cogumelos já

na infância, com as histó-

rias de fadas e duendes.

Por nossa conta e risco,

o artista plástico Andrés

Sandoval, o fotógrafo Tiago

Queiroz e eu nos juntamos ao gru-

po a convite do professor, que aceita-

mos pelo privilégio de aprender sobre

esse reino tão negligenciado. A ideia

era apenas acompanhar, observar e re-

gistrar esses dias de campo previstos

no projeto “Cogumelos da Mata Atlân-

tica: diversidade e potencialidades de

espécies comestíveis”, apoiado pela

Fundação de Amparo à Pesquisa do Es-

tado de São Paulo (Fapesp) – salientan-

do que as opiniões, hipóteses e conclu-

Fartura.

Três dias,

15 espécies

alimentícias

coletadas

TEXTO Neide Rigo / ESPECIAL PARA O ESTADO

FOTOS Tiago Queiroz

Caçadores de

cogumelos

perdidos

paladar

Expedição. Saímos em busca de espécies silvestres

comestíveis pouco exploradas, na Ilha do Cardoso

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O ESTADO DE S. PAULO

13/3/2020 A 19/3/2020 paladar