LE VIN
FILOSOFIA
I
mpossível não associar o corona-
vírus quando o assunto é China.
Mas esse gigante asiático também
chama atenção quando o tema são
os vinhos. Com uma população de
mais de 1,4 bilhão de pessoas, a
China é o quarto maior consumi-
dor de vinho atualmente (atrás da
França, dos EUA e da Itália).
E, por isso, toda a retração de
consumo do país, devido à epide-
mia do vírus, impacta também nas
vinícolas internacionais que têm
os chineses como principais mer-
cados. A Austrália já registra uma
redução de 80% na exportação de
seus vinhos, e o Chile amarga mi-
lhares de garrafas paradas em navios
cargueiros.
A China vinícola, no entanto, não
chama atenção apenas pelo seu alto
consumo. Com pouco mais de 900
vinícolas, o país é o sétimo maior pro-
dutor mundial de tintos e brancos.
Sim, eles também elaboram vinho,
muito vinho, e em ritmo crescente.
O desafio do país é transformar
essa produção em vinhos de qualida-
de. Pelos dados da Organização In-
ternacional do Vinho e da Vinha (OI-V), as variedades viníferas, aquelas
que dão origem aos brancos e tintos
de maior qualidade, são apenas 10%
do total dos mais de 875 mil hectares
cultivados por lá. As uvas de mesa,
muitas variedades locais desconheci-
das aqui, predominam, com 85%, da
área plantada.
Há apostas rumo à qualidade. No
final de 2019, depois de dez anos de
investimentos, a Domaine Barons de
Rothschild (leia-se Lafite) apresen-
tou o primeiro tinto do seu projeto
chinês, a Domaine de Long Dai. Da
safra de 2017, o vinho é elaborado
com as variedades Cabernet Sauvig-
non, Marselan e Cabernet Franc, e
foi vendido, inicialmente, apenas no
mercado chinês. Os franceses opta-
ram por plantar 30 hectares de vinhe-
dos na província de Shandong, no
nordeste do país, e fizeram mais de
400 buracos para conhecer o subso-
lo de sua propriedade.
Projetos promissores também ga-
nham força nas províncias de Ning-
xia, Yunnan e Sichuan. Entre as difi-
culdades da viticultura chinesa, é
preciso driblar o frio (muitos vinhe-dos são cobertos no inverno) e en-
contrar terrenos propícios para o
cultivo de variedades viníferas.
Por aqui, já é possível provar al-
guns rótulos, mas de vinícolas foca-
das mais em volume do que em quali-
dade. A Wine.com trouxe seis rótu-
los da vinícola Changyu. Fundada
em 1892, a empresa orgulha-se dos
seus 22,3 mil hectares de vinhedos.
A importadora Cantu, por sua vez,
estava negociando trazer os rótulos
da gigante Great Wall. Mas Emil Le-
camp, gerente de marketing, diz que
o projeto foi adiado por causa do co-
ronavírus.
Suzana Barelli
A China não
é só coronavírus
+Noble Dragon
Reserve 2016
R$ 76,40, na
Wine.com
Também na
categoria meio seco.
Tem cor rubi e
um pequeno halo
de evolução.
Os aromas são
frutados, com
um leve cassis.
No paladar, tem
menos arestas do
que o primeiro,
mas falta equilíbrio
e complexidade.+Zenithwirl
Cabernet
Sauvignon 2017
R$ 63,40 na
Wine.com
Um tinto meio
seco, de cor rubi,
apresenta aromas
básicos, com notas
de frutas
vermelhas. No
paladar, lhe falta
equilíbrio, com
poucos e
adstringentes
taninos e um final
lembrando barricas
velhas.%HermesFileInfo:F-13:20200313:
O ESTADO DE S. PAULO 13
paladar 13/3/2020 A 19/3/2020 13