O Estado de São Paulo (2020-03-13)

N

o último fim de sema-

na, a Cúpula da Ca-

chaça se reuniu em

Analândia, no inte-

rior de São Paulo, pa-

ra degustar às cegas

as 50 cachaças finalis-

tas da 4ª edição do Ranking da Cúpula

da Cachaça. Foram dois dias de degusta-

ção, nos quais os dez cúpulos – como

são chamados os integrantes do grupo –

provaram as cachaças, identificadas uni-

camente com um número aleatório, pa-

ra avaliar os quesitos visuais, olfativos e

gustativos das bebidas concorrentes.

As cachaças foram apresentadas em

dez baterias com cinco rótulos cada pa-

ra os integrantes da Cúpula da Cachaça

• grupo formado em 2013 por profissio-

nais de diversas formações para desen-

volver iniciativas pela sua valorização.

A votação começou pela internet, em

setembro: qualquer pessoa podia in-

dicar três rótulos. Mais de 970

cachaças atraíram pelo me-

nos um voto dos devotos

do destilado brasileiro.

Dessa seleção, a Cúpula

reduziu para 250. A lista

foi enviada para 50 profis-

sionais especializados

que indicaram aquelas que,

em sua visão, são as melho-

res e mais representativas, até

chegar nas 50 que foram degustadas.

A novidade foi a divisão em três cate-

gorias: Inox; Armazenadas/Envelheci-

das; e Premium/Extra Premium, seguin-

do as regras do Ministério da Agricultu-

ra, Pecuária e Abastecimento para a de-

nominação da bebida.

O ranking ganha mais importância

no mercado a cada edição, tornando-

se uma referência para consumido-

res, varejistas e produtores,

que podem conferir a aceita-

ção e seu produto.

Neste ano, as grandes

campeãs foram a Tiê Pra-

ta, na categoria Inox; a Le-

blon Signature Merlet,

na categoria Armazena-

das/Envelhecidas; e a Com-

panheira Envelhecida 8

Anos, entre as Premium. A Ca-

chaça Companheira também rece-

beu o título de Cachaça do Ano, por ter

atingido a maior pontuação entre to-

das as 50 amostras (90,63 pontos).

Confira os resultados abaixo.

Veja em primeira mão o resultado do 4º Ranking da Cúpula da Cachaça, que elege as melhores do Brasil

POR DENTRO

MATEUS VERZOLA

CONHEÇA AS FAVORITAS

Categoria Inox

1º Tiê Prata – Aiuruoca/MG

(72,74 pontos)

2º Bem Me Quer Prata – Pitan-

gui/MG (69,89 pontos)

3º Sanhaçu Origem – Chã

Grande/PE

(69,33 pontos)

4º Colombina Cristal – Alvinópo-

lis/MG (69,21 pontos)

5º Século XVIII (Rótulo Azul) –

Cel. Xavier Chaves/MG (68,79 pontos)

Categoria Envelhecida

1º Leblon Signature Merlet –

Patos de Minas/MG

( 85,74 pontos)

2º Middas Reserva dos

Proprietários – Adamanti-

na/SP (84,46 pontos)

3º Do Anjo – Santa

Rita de Caldas/MG

(83,28 pontos)

4º Canarinha – Salinas/MG

(83,25 pontos)

5º Mineiriana Envelhecida Carva-

lho – Itabira/MG (82,34 pontos)

Categoria Premium/

Extra Premium

1º Companheira Envelhe-

cida 8 Anos –

Jandaia do Sul/PR

(90,63 pontos)

2º Caraçuipe Extra

Premium – Campo Grande/AL

(90,09 pontos)

3º Sapucaia 18 Anos –

Pirassununga/SP (85,47 pontos)

4º Dom Bré Extra Premium

Carvalho – Guarani/MG

(85,07 pontos)

5º Casa Bucco Extra Premium –

Bento Gonçalves/RS (82,80 pontos)

As 50 mais ‘marvadas’

Maurício Maia / ESPECIAL PARA O ESTADO

Confira os números do 4º Ranking

da Cúpula da Cachaça:

l 940 rótulos de cachaça foram

votados.

l 33,4 mil votantes fizeram um to-

tal de 99 mil indicações de rótulos.

l 11 Estados brasileiros entre as

50 marcas marcas finalistas.

Ranking.

Confira a lista

completa no site

do Paladar

bit.ly/listacachaça

De gole em gole. Foram meses entre a votação popular e a degustação

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O ESTADO DE S. PAULO

13/3/2020 A 19/3/2020 paladar