Adega - Edição 173 (2020-03)

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E

m um mundo em que cada vez mais

opiniões políticas contrárias se acir-

ram, no vinho há um porto seguro

quando falamos das diferenças entre

a “direita” e a “esquerda”. Apesar de

o tema também suscitar debates, dificilmente al-

gum defensor da “direta” despreza o que é feito

pela “esquerda”. Aqui estamos falando dos vinhos

produzidos nas duas margens do rio Gironde, em

Bordeaux, e suas famosas denominações.

Para muitos, o debate entre margem direita e

margem esquerda se resume a Cabernet Sauvig-

non versus Merlot, mas isso é uma simplificação

muito rasa do que as duas regiões apresentam e

de suas diferenças. Sim, a margem direita tende

a ter vinhos baseados em Merlot enquanto a es-

querda em Cabernet, contudo, é preciso avaliar

muito mais do que isso.

Para entender essa questão de direita versus

esquerda em Bordeaux, primeiramente é pre-

ciso compreender a geografia. O principal rio

da região, o Gironde, desemboca no oceano

Atlântico, e seu trajeto divide a região em duas.

Ele, na verdade, é a confluência de outros dois

importantes rios da região, o Dordogne (à direi-

ta ou norte) e o Garonne (à esquerda ou sul).

O rio Gironde,
desemboca no oceano
Atlântico e seu trajeto
divide a região em duas.
Ele é a confluência de
outros dois importantes
rios da região, o
Dordogne (à direita ou
norte) e o Garonne (à
esquerda ou sul)