Adega - Edição 173 (2020-03)

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Esses solos produzem vinhos bem estruturados,

ricos em taninos.

Além disso, o traço característico da paisagem

do Médoc são suas ondulações suaves, com o

ponto mais alto de 43 metros em Listrac-Médoc.

Seu relevo é complexo, composto por uma su-

cessão desses afloramentos de cascalho com vista

para as terras baixas do estuário e dos pequenos

riachos que fluem para dentro do Gironde. Ou

seja, a parte de cascalho é onde as vinhas mais

prosperam na margem esquerda, e a Cabernet

Sauvignon se dá melhor nesse tipo de solo.

Já na margem direita, os vinhedos tendem a

ficar localizados em planaltos. Os solos desses

platôs são formados de cascalho mais ou menos

compacto na superfície, argila e areia. Os subso-

los, especialmente no Pomerol, contêm óxidos

de ferro, que são chamados na região “sujeira

de ferro”. A área de Saint-Émilion, por exem-

plo, consiste em um platô de calcário ao redor

da cidade. Um vasto terraço de leitos de casca-

lho com argila siliciosa se estende em direção

a Libourne, com as colinas e vales de calcário

argiloso e a planície de cascalho arenoso do vale

do Dordogne. Uma grande variedade de solos se

desenvolveu em duas formações geológicas que

deram à região um relevo característico: da era

terciária (argila siltosa, muitas vezes calcária) e

da era quaternária (cascalho e/ou areia). Lá, a

presença de argila é quase constante nos subsolos

mesmo quando há muita presença de calcário,

o que favorece o acesso das vinhas à água e o

fato de a Merlot se adaptar melhor aqui deve-se

à maturação precoce e sua preferência por solos

frescos com textura de argila, nos quais ela pode

expressar seu potencial.

Denominações

Na margem esquerda ficam denominações den-

tro do Médoc, Graves e Sauternes. O Médoc tem

oito denominações que incluem duas sub-regiões

(Médoc e Haut-Médoc) e seis comunas (Saint-Es-

tèphe, Pauillac, Saint-Julien, Moulis en Médoc,

Listrac-Médoc e Margaux). Na região de Graves

e Sauternes há, Barsac, Cérons, Graves, Péssac-

-Léognan (esta duas com subdivisões) e Sauternes.

Já a margem direita compreende denominações

como Canon Fronsac, Castillon – Côtes de Bor-

deaux, Francs – Côtes de Bordeaux, Fronsac, Lalan-

de-De-Pomerol, Lussac-Saint-Émilion, Montagne

Saint-Émilion, Pomerol, Puisseguin Saint-Émilion,

Saint-Émilion e Saint-Georges-Saint-Émilion.

Concentração

de cascalho

e argila

influencia

o terroir de

cada margem

Margem esquerda tende a ter

mais cascalho, enquanto a

direita, mais argila