Adega - Edição 173 (2020-03)

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Mosel

Se a Alsácia, na França, é uma região fortemen-

te vinculada aos vinhos brancos, pode-se dizer

que a Alemanha é um país cuja fama vitivinícola

deve-se aos brancos. Lá, pouco mais de 30% dos

vinhedos são de variedades tintas, o restante é

de cepas brancas, especialmente a Riesling, que

representa quase um quarto dos vinhedos culti-

vados no país. A Alemanha vitivinícola é dividi-

da em 13 regiões e algumas, como Mosel, por

exemplo, são exclusivamente ligadas aos bran-

cos. Lá, mais de 60% das vinhas são de Riesling

e o restante de Müller-Thurgau e Elbling. Uma

particularidade dos vinhos alemães é sua classifi-

cação por nível de maturação das uvas, contudo,

quem quiser se ater aos vinhos secos, busque pe-

los Grosses Gewächs. Essa é a nomenclatura que

os alemães reservaram unicamente aos vinhos

secos produzidos dentro de parcelas de vinhedos

especiais chamados Grosse Lage, uma espécie de

Grand Cru.

AD90 pontos

K RIESLING TROCKEN 2014

Reichsgraff Von Kesselstatt, Mosel, Alemanha

(Vind’Ame R$ 159). Branco seco elaborado

exclusivamente a partir de uvas Riesling

advindas de solos de ardósia, fermentadas

com leveduras indígenas e sem passagem

por madeira, mas mantido em contato com

as suas leveduras por dois meses. Um

Riesling de dicionário, cheio de frutas brancas

seguidas de notas florais, herbáceas e,

principalmente, minerais. No palato, é frutado

e de médio corpo, tem acidez refrescante, boa

textura e final persistente, com toques cítricos,

confirmando os traços minerais encontrados

no nariz. Álcool 10%. EM

Vernaccia di San Gimignano

A cidade de San Gimignano é famosa por suas

torres, por seus sorvetes (considerados os melho-

res do mundo) e também por seu clássico vinho

branco chamado Vernaccia di San Gimignano,

que mereceu citação de Giovanni Boccaccio e

de Dante Alighieri em suas obras-primas, o De-

camerão e a Divina Comédia, respectivamente.

Antigamente, diz-se que o Vernaccia di San Gi-

mignano era um vinho doce, mas atualmente é

um branco seco, de boa acidez, com tons florais

e minerais. Em 1966, após um período de re-

nascimento (ficou esquecido durante séculos),

tornou-se o primeiro vinho italiano a obter a

Denominação de Origem Controlada. A região

possui 1.900 hectares de vinhas, sendo que 720

são destinados à produção de Vernaccia di

San Gimignano.

AD 90 pontos

PICCINI VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2017

Piccini, Toscana, Itália (Vinci US$ 27).

Branco elaborado exclusivamente a partir de

Vernaccia di San Gimignano, sem passagem

por madeira. Mostra frutas brancas e de

caroço maduras escoltadas por notas florais

e de ervas, além dos típicos toques de frutos

secos da variedade. Cremoso e de bom

volume de boca, tem acidez vibrante, gostosa

textura e final agradável e persistente, com

toques salinos, cítricos e de nozes. Um ótimo

exemplar de Vernaccia, uma das castas mais

nobres e tradicionais da Toscana. Álcool

12,5%. EM

G

A

R

R

(

No coração da Toscana,

Vernaccia já foi citado por

Dante e Boccaccio