Adega - Edição 173 (2020-03)

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Gavi
No Piemonte há duas denominações (Barolo e
Barbaresco) aclamadas de tintos feitos à base da
variedade Nebbiolo. No entanto, nessa região
famosa por seus tintos longevos, duas denomi-
nações destacam-se por seus brancos. A primeira
é Gavi. O vinho Gavi DOCG é produzido com
uvas Cortese cultivadas em vinhedos nos 11 mu-
nicípios ao redor da cidade de Gavi. Diz-se que a
história da viticultura local remonta a um perío-
do anterior ao século X. O vinho de Gavi costuma
ter aromas delicados e frutados, muito elegantes.

É considerado o correspondente branco de Ba-

rolo, ou seja, o grande branco piemontês.

AD 90 pontos

GAVI LA ROCA 2013

Coppo, Piemonte, Itália (Mistral US$ 49 para a

safra 2016). Elaborado exclusivamente a partir

de Cortese, sem passagem por madeira. Fresco,

mostra frutas brancas e de caroço, seguidas de

notas florais, herbáceas e minerais. No palato, é

suculento, tem boa textura, acidez vibrante e final

agradável. Álcool 12,3%. EM

Gavi é considerado

por muitos o

“Barolo Branco”