Edição 173 >> ADEGA 81
SANTA CATARINA
Talvez ainda seja cedo para apontar o terroir de Santa
Catarina como um clássico para vinhos brancos,
todavia, há alguns anos nota-se que a variedade de
maior destaque na serra catarinense é a Sauvignon
Blanc. Tanto que alguns produtores até cogitam
buscar um reconhecimento da cepa vinculada ao
terroir em um futuro processo de denominação de
origem. Variedade de ciclo médio, a Sauvignon Blanc
vem se adaptando bem ao clima da região, fugindo
das geadas e, além disso, suportando bem o frio. Os
resultados têm sido cada vez mais animadores.
AD 90 pontos
VIVALTI SAUVIGNON BLANC 2017
Vivalti, São Joaquim, Brasil (R$ 80).
Branco elaborado exclusivamente a partir
de Sauvignon Blanc, sem passagem por
madeira. Ótima surpresa. Fresco e de bom
volume de boca, mostra frutas cítricas e
tropicais bem acompanhadas por notas
florais e de ervas frescas, que se confirmam
na boca. Tem gostosa acidez, boa textura
e final agradável e persistente, com toques
salinos e de maracujá. Álcool 12,5%. EMCafayate
A região de Cafayate, na Argentina, faz parte dos
chamados Vales Calchaquíes, ao norte de Mendo-
za, juntamente com Salta, Tucumán, Catamarca
etc. Diferentemente da maioria das outras regiões
argentina, Cafayate é mais lembrada por seus bran-
cos de Torrontés do que por seus tintos de Malbec,
ainda que os produza também. O clima, com 300
dias de sol ao ano, uma grande amplitude térmi-
ca e chuvas escassas, favorece a variedade que os
argentinos carinhosamente chamam de “a menti-
rosa” (por ter aromas que rementem ao doce, mas
serumvinho seco em boca). Os solos são homogê-
neos,profundos, arenosos, argilosos e pobres em
matéria orgânica. Aqui, a Torrontés se expressa
maravilhosamente.D 91 pontos
LABORUM SINGLE VINEYARD FINCA EL RETIRO
TORRONTÉS 2017
El Porvenir, Salta, Argentina (Domno R$ 125).
Branco elaborado exclusivamente a partir de
uvas Torrontés cultivadas na Finca El Retiro,
sem passagem por madeira. Pode-se dizer que
El Porvenir é um especialista na casta, e esse
branco frutado e cheio de tipicidade comprova
isso. Tem acidez refrescante, textura cremosa
e final cheio e persistente, com toques florais,
de ervas, de especiarias e de frutas tropicais e
exóticas. Álcool 13%. EMne
m
mANa terra da Malbec,
Cafayate é conhecida por
seus Torrontés