O Estado de São Paulo (2020-03-20)

SÓ DE

BIRRA

molho de trufas negras (R$ 62), pei-
xes e carnes, caso do filé-mignon com
purê de batatas e gruyère, aspargos e
molho bourdelaise (R$ 76).

Italianos

• 
  

  Bottega Bernaca
  Desde ontem, o restaurante disponibi-
  liza oito pratos para delivery (via Rap-
  pi), divididos entre entradas e mas-
  sas. O purê toscano, de tomate e pão,
  com burrata (R$ 52,90) abre alas para
  o rigatoni à bolonhesa (R$ 56,90) ou
  para o espaguete amatriciana, com
  pancetta e pecorino (R$ 56,90).

  
  


• 
  

  Mondo
  A partir de hoje, o restaurante do
  chef Salvatore Loi passa a operar tam-
  bém através do iFood. O cardápio es-
  pecial sugere antepastos, massas e
  sete opções de sanduíches, como o
  de crudo de carne, avelã e queijo de
  cabra (R$ 39). Destaque para a opção
  de menu fechado (R$ 39), com entra-
  da, pratos principal e sobremesa.

  
  


• 
  

  Ristorantino
  Pelo iFood, o restaurante oferece to-
  dos os pratos do seu cardápio conven-
  cional a partir da semana que vem.
  São opções a lasanha com ragu de vite-
  la, creme de grana padano e trufas ne-
  gas, o nhoque sardo com ragu de lin-
  guiça, azeitonas toscanas e pecorino,
  e o pudim caramelado de pistache.

  
  

Japoneses

• 
  

  Aizomê
  A chef Telma Shiraishi oferece seus
  obentôs (marmitas japonesas) para
  delivery. Tem yakizakana (anchova
  grelhada), tonkatsu (porco empana-
  do) e tofu salteado com vegetais e co-
  gumelos, todos acompanhados de go-
  han, conservinhas típicas e guarni-
  ções do dia (R$ 40). Entregas são fei-
  tas pelo restaurante, num raio de um
  quilômetro da unidade dos Jardins.

  
  


• 
  

  Jojo
  A casa faz sua estreia no Rappi com 12
  opções de lámens. O Misso, por exem-
  plo, traz futomen (macarrão grosso)
  mergulhado em caldo de frango, por-
  co e missô, incrementado com uma
  fatia carne suína e alga nori. Dá para
  pedir ainda porção de guioza (R$ 22),
  de karaague (frango frito; R$ 26).

  
  

Pescados

• Amadeus
  Pelo iFood, o renomado restaurante
  disponibiliza três opções de moqueca
  para delivery. A de peixe, a de cama-
  rão e a versão mista (R$ 155), com os

dois pescados, banana, pimenta de

cheiro, um leve toque de azeite de

dendê e farofinha de cebola.

+ Bacalhau e Cia.

O tradicional restaurante português

estreia no iFood e no Rappi com des-

contos em pratos e vinhos. O baca-

lhau à romana e o à Brás, por exem-

plo, que custavam R$ 126, na promo-

ção do delivery saem por R$ 99. As

porções atendem bem a duas pessoas.

Vinhos do Alentejo saem por R$ 90.

Variados

+ Carlota

Além de alguns pratos do cardápio

fixo, a chef Carla Pernambuco ofere-

ce os PF’s da casa, que mudam a cada

semana, no delivery. Atenção ao

picadinho com ovo mollet (R$ 50

+ taxa). Há também kits com pra-

tos para a sete dias (R$ 350). Pe-

didos devem ser feitos pelo tel.

3661-8670 e também podem ser

retirados no restaurante.

+ Esther Rooftop

Com cardápio reduzido, o res-

taurante estreou o delivery pelo

iFood, Rappi e UberEats. Os ca-

marões empanados com gazpa-

cho, purê de abacate e gengibre

(R$ 55) são opção de entrada pa-

ra a bochecha de porco com nho-

que de mandioquinha (R$ 84)

ou para o arroz de frutos do mar

à moda tailandesa (R$ 86). Dá,

ainda, para incluir uma garrafa

de vinho no pedido.

+ Extásia

Desde a semana passada, pratos

do chef Flávio Miyamura po-

dem ser encomendados via Rap-

pi. Para montar cardápio, o res-

taurante selecionou os de maior

de saída, como a tostada de mi-

lho com atum marinado, maio-

nese de wasabi e salada de algas

(R$ 49), o katsu sando (R$ 49),

sanduíche de barriga de porco

empanada no pão de leite, e o

arroz de pato com kimchi e chori-

zo (R$ 72). Destaque para a ofer-

ta de vinhos a preço prateleira.

+ La Tambouille

Depois de 49 anos de operação,

o restaurante franco-italiano faz

sua estreia no delivery com siste-

ma de entrega próprio – pedidos

podem ser feitos por meio do

tel. 3079-6276. No cardápio, es-

tão disponíveis clássicos como a

fantasia de pastas (R$ 116), que

reúne ravióli de mussarela e de

alcachofra, agnolotti de brie e

tortelli de funghi. Já o carré de

cordeiro (R$ 145) chega acompa-

nhado com risoto parmigiano.

+ Muquifo

Da chef Renata Vanzetto, a casa

já trabalhava com delivery, mas

passou a operar também duran-

te o almoço. Pelo iFood, dá para

pedir a couve-flor assada e tem-

perada com sálvia, noz-mosca-

da, farelo de pão e creme de par-

mesão (R$ 54) e o filé-mignon à

milanesa com batata da vó Cida,

gratinada com creme de leite,

manteiga e “caldo mágico indus-

trializado” (R$ 100).

+Croma

Tropical Punch

R$ 36,99 (473 ml)

Essa cerveja é como

se você instalasse

uma câmera de

bronzeamento

artificial: ela vale

por um sol, uma

lufada de ar fresco.

Leva cajá e

framboesa.

Heloisa Lupinacci

ALTERNATIVAS

Q

ue golpe duro para quem

gosta de sentar na mesa do

bar e passar horas conhecen-

do novas cervejas e batendo

papo! Em temporada de dis-

tanciamento social, o negócio

é ficar em casa e pedir a cerve-

ja pelos aplicativos ou servi-

ços de delivery.

Não tem clima para ficar fa-

zendo graça, como quase sem-

pre tento fazer por aqui. 1. Be-

ber sozinho pede equilíbrio,

sem exageros. Nesse momen-

to de ansiedade, porque nin-

guém sabe o que vai acontecer

no futuro próximo, pode ser

que dê vontade de afogar as

incertezas na cerveja. Não é

uma boa ideia, é hora de cui-

dar da saúde. 2. Para quem cur-

te ficar em casa, o clima para-

dão é ideal para explorar esti-

los cervejeiros mais introspec-

tivos. Eu iria numa dubbel, pa-

ra embarcar na atmosfera mo-

nastério. 3. Para quem está ba-

tendo pino de ficar em casa,

uma cerveja bem solar, uma

sour com fruta, que manda o

pensamento para a praia na

hora. Sugiro uma de cada.

+Westmalle

Dubbel R$ 26,99

(330 ml)

Dubbel é um estilo

trapista. O clima é

malte tostado,

gostinho de café,

pouco amargor.

Uma escolha

agradável, porque

de amargo já basta o

isolamento.

Cerveja de

quarentena

O Isla Café adotou um sistema dife-

rente de delivery: sem vínculos com

aplicativos de entrega – pedidos

devem ser feitos por telefone

(99976-0378), de terça a domingo,

das 10h às 19h – oferecem, em vez

dos pratos quentinhos, marmitas

prontas congeladas. Entre as op-

ções há lasanha de berinjela com

cogumelos, blue cheese e abóbora

(R$ 32), kofta de cordeiro com cus-

cuz marroquino e molho de tomate

(R$ 38) e frango orgânico com mo-

lho agridoce e repolho roxo (R$ 30).

Já o Quincho ( foto ) busca facilitar a

vida de quem cozinha em casa com

porções de arroz (R$ 10; 250g ), fei-

jão carioca (R$ 16; 400g) e molho

de tomate (R$ 17; 300g) resfriados

e embalados como sous vide – bas-

ta aquecer em banho-maria. Há ain-

da opções vegetarianas de “mistu-

ras”, como bobó de palmito (R$ 35;

450g) e estrogonofe (R$ 35; 450g).

Pedidos devem ser feitos via What-

sapp (11 93032-8949) até as 14h

para entregas no dia seguinte.

GUILHERME PIERRI

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paladar 20/3/2020 A 26/3/2020 39