Valor - Eu & Fim de Semana (2020-03-20)

Sexta-feira,20demarçode2020|Valor| 25

é feita para o norte; aqui ela tem gosto
de syrah, não de terroir”. De fato, no
Rhône Sul ela contribui para dar um sa-
bor frutado aos vinhos, aspecto muito
aquémdo que oferece no Rhône Norte,
ondeela reina soberana.
Foi, a rigor, nesse trecho setentrional,
de clima continentalcom invernos frios,
que a syrahprimeiro se desenvolveu,
formando o que é possivelmente a re-
gião vinícolamaisantiga da França.As
várias teorias tentandobuscar a origem
da uva servempara testemunhar o pres-
tígio que a região conquistou ao longo
do tempo. Apesar de alguns contratem-
pos, comoa dificuldade em chegar a
mercados fortes comoParis e Londres
devido a bloqueios políticos internos, as
virtudes dos vinhos ali produzidos ul-
trapassaram barreiras e na Idade Média
estavam nas melhores mesas da Europa.
Nos séculos XVIIIe XIX seus rótulos
maisprestigiados,em especial o Hermi-
tage, alcançavam preços iguais ou mes-
mo superiores aos célebres Grands Crus

Classés de Bordeaux. Na época, inclusi-

ve, ele era utilizadopara melhorar esses

grandes bordaleses,entre eles o Châ-

teau Latour, prática utilizada até mea-

dos de 1850e conhecidacomo“hermi-

tager”. É, então, razoável acreditar que

tenha sido a razão pela qual a Austrália

começou sua história vitivinícolato-

mando comobase a syrah e os vinhos

com ela produzidosno Rhône Norte, da

mesmaformaque outros países, como

Chile, Estados Unidose Argentina, usan-

do Bordeaux comomodelo, plantaram

castas bordalesas, em especial cabernet

sauvignon e merlot.

ORhôneSul,porsuavez,viveudesde

sempreemtornodoprestígiodoChâ-

teauneufduPape,vinhocujaimagem

andouembaixanosanos70devidoao

padrãoqualitativoinconsistente.Numa

AOCcomcercade3.200hectaresdevi-

nhedos,comdiversidadedesoloseex-

posiçõesepartilhadosporalgumascen-

tenasdeprodutoresmaisoutrostantos

negociantes—emamboshá,comosem-

pre,ótimos,bons,regularesemedíocres

—,éatédifícilpretenderhomogeneida-

denaprodução.Masabusaram.Opro-

cessoderecuperaçãocomeçounoinício

dosanos90,emespecialdepoisque

algunsrótulos(Beaucastelàfrente)

caíramnasgraçasdepublicações

americanas.Aótimasafrade1989mais

oestilovigorosoquecaracterizaessesró-

tulos(equetantoagradavaàquelescríti-

cos),lhesrendeualtaspontuaçõesere-

conhecimento.Omovimentoganhou

maisimpulsoapartirdeoutrabelaco-

lheita,ade1998,quandocomeçouasur-

girumnúmerocrescentedenovosvi-

nhoscomqualidade.

Sealevadechâteauneufsbemclassifi-

cadosdevolveureputaçãoàDenomina-

ção,tambémlevouospreçosàsalturas,

comadesculpadeprocederemdevi-

nhas(bastante)velhas,debaixaprodu-

ção.Issoabriucaminhoparaoutrasre-

giõespróximas,comterroirsevinhosde

característicassemelhantes,preçosmais

convidativoseatémesmomenosirregu

laridade,aganharespaço. Foiocaso

deGigondasseguidadeVacqueiras.

Nessaalturajávinhamganhando

atençãoosCôtesduRhônee,masainda

osCôtesduRhôneVillages,umacatego-

rialogoacimadoprimeiroqueocupa

áreasbemdelimitadasemtornodede-

terminadosvilarejos,todossituadosa

nordestedeChâteauneufduPape.Com

qualidadeereconhecimentoemalta,o

passoseguintefoialegislaçãocriarum

degrauamaisepermitirincorporaro

nomedevilarejosquemereciamtal

menção.Destes,trêsaindaalcançaram

posiçãomaiselevada,Vinsobres,Rasteau

eCairanne,ganhandoodireitodeapare-

ceremsozinhosnorótulo.

É assunto para ser desenvolvido na

semana que vem. Nesse meio tempo,

dá para ter uma noçãodo que virá

com uma dica imperdível: a importado-

ra De la Croix tem o Cairanne Réserve

des Seigneurs 2016 (safraexcelente),

do ótimoDomaine Oratoire St Martin

por R$ 139,00.■

Canal Unico PDF - Acesse: t.me/jornaiserevistas