científicas ou as fofocas da corte se dirigia a
um café. Havia estabelecimentos especializa-
dos e divididos segundo a localização. Os
próximos ao Palácio de Westminster, a sede
do Parlamento britânico, eram frequentados
por políticos. Os que ficavam perto da Cate-
dral de Saint-Paul, por clérigos e teólogos. Já
os próximos à Bolsa de Valores atraíam os
homens de negócio. Pelo preço de uma xícara
da bebida, era possível ler jornais, conversar
com outros fregueses ou participar de debates
literários ou políticos. Os cafés eram grandes
fontes de informação, mas o que se descobria
lá nem sempre era confiável – mais ou menos
como as redes sociais e os aplicativos de men-
sagens instantâneas nos dias de hoje.CHÁ
No século 18, muitas rotas comerciais entre a
Grã-Bretanha e o Oriente foram traçadas gra-
ças à enorme popularidade do chá entre os
ingleses. Essa paixão contribuiu para que, na-
quela época, o Império Britânico chegasse a
abranger 20% da superfície mundial. O lucro
obtido com esse intercâmbio serviu para finan-
ciar o desenvolvimento acelerado das fábricas
inglesas. O chá se transformou, assim, na be-
bida por excelência da Revolução Industrial.
Os capitalistas ofereciam a seus empregados
intervalos para o consumo da bebida – graças
à cafeína, o líquido mantinha os operários acor-
dados nos longos turnos de trabalho braçal.
Mas o chá também causou problemas sé-
rios para a Inglaterra, já que, como o rum, foi
um dos pivôs da Independência dos Estados
Unidos. A reação contra a tentativa britânica
de taxar o produto provocou as chamadas
“festas do chá”, em que colonos americanos
jogavam ao mar carregamentos de chá de na-
vios ingleses. Uma das mais conhecidas foi a
Boston Tea Party (“Festa do Chá de Boston”),
em 1773, quando agitadores esvaziaram três
cargueiros. “Festas” como essa ajudaram a
desestabilizar o poder da Metrópole.
Depois da derrota na Independência ame-
ricana, o chá levou os ingleses a uma outra
guerra, do outro lado do mundo. O consumoQUANDO SURGIU
Por volta do século 15
LOCAL DE ORIGEM
Mundo árabe, possivelmente no
Iêmen ou na Etiópia
COMO FOI CRIADO
Uma das versões é a de um
criador de cabras etíope que
notou que seu rebanho ficava
alegre após consumir as frutas
do café. Ele as experimentou
e contou para um religioso, que
descobriu uma maneira de
preparar os grãos.
CURIOSIDADES
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sufismo, uma corrente do Islã.
Era usado contra o sono em
cerimônias noturnas em que
se tentava chegar a Deus por
meio de cantos e movimentos
repetidos.
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PT
cafés públicos surgiram como
uma alternativa sofisticada às
tavernas, decorados com livros.QUANDO SURGIU
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segundo a tradição chinesa
LOCAL DE ORIGEM
Na China, provavelmente
COMO FOI CRIADO
A lenda conta que o imperador
Shen Nung estava fervendo
água e usando galhos de
um arbusto selvagem para
alimentar o fogo. Foi quando
uma rajada de vento levou
folhas da planta para dentro do
pote, tornando a bebida em chá.
CURIOSIDADES
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dono de um café em Londres,
abriu uma loja de chá. Foi a
origem da marca que leva seu
sobrenome até hoje.
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de chá preto, comerciantes
misturavam a ele serragem,
flores e até estrume de cavalo.
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século 18 eram frequentadas
por mulheres, já que elas eram
proibidas de entrar nos cafés.CIVILIZAÇÕES