Deutsch Perfekt - 10.2019

Fotos: Kathrin Koschitzki

NYMPHENBURGER PORZELLANMANUFAKTUR 57

eAus verschiedenen Epochen sind

diese Porzellan-Designs, die auf

einem Wagen stehen.

das Porzellan , harte,

weiße Substanz, aus der

z. B. Geschirr gemacht ist

die Porzellanmasse, -n

, hier: ≈ weiche Substanz,

die man später heiß macht

und so hart werden lässt

die M„ssemühle, -n

, hier: Werkstatt mit einer

Maschine, mit der man

die Komponenten für die

Porzellanmasse mischt

der F¡ldspat , graues

oder helles Mineral, das

man zur Herstellung von

Steinprodukten verwendet

der K¡ssel, -

, extrem großer Topf

das Königshaus, ¿er

, hier: Königsfamilie

churfürstliche (-r/-s)

, von: Kurfürst = Aristo-

krat mit der Erlaubnis, den

deutschen König zu wählen

das F•rstengeschlecht, -er

, aristokratische Familie,

die ein Land oder eine

Region regiert

gr•nden , starten

der Urenkel, - , Kind des

Enkels oder der Enkelin

produzieren , herstellen

s¶ll ... sein

, hier: man sagt, sie ist ...

die Kugelmühle, -n

, hier: Mühle, die mit sehr

harten Bällen funktioniert

dr•cken , hier: geben

der/das Met„llpartikel, -

, extrem kleines Metall-

teilchen

die Pr¡sse, -n

, hier: spezielles Gerät,

mit dem man Wasser aus

einer Substanz drückt

entziehen , wegnehmen

die Pl„tte, -n , hier: gro-

ßes, flaches, hartes Stück

kneten , mischen und mit

den Händen formen

der Teig, -e , hier: wei-

che Mischung zum Backen

die Dreherei, -en , hier:

Werkstatt, in der mit Dreh-

scheiben gearbeitet wird

(die Drehscheibe, -n

, hier: dünnes Stück, auf

dem weiche Porzellanstü-

cke rotieren)

(rotieren , hier: sich im

Kreis bewegen)

die Brennerei, -en

, hier: Werkstatt mit

einem Gerät, mit dem man

Porzellanstücke sehr heiß

machen und dadurch hart

werden lässt

das Jagdschloss, ¿er

, ≈ kleines Schloss, von

dem aus man früher zu

Jagden startete

(die Jagd, -en

, von: jagen = Tiere fangen

und totmachen)

Das Feinste vom Feinen

Seit mehr als 270 Jahren stellt die Porzellanmanufaktur

Nymphenburg teures Porzellan her – und das von Hand,

in legendären Werkstätten in idyllischer Lage.

Passt das noch in unsere Zeit? Von Ana Maria Michel

MITTEL

A

lles beginnt bei Dieter

Zeus. Er ist die Person,

die in der Porzellanma-

nufaktur Nymphenburg

in München das Basis-

material herstellt, mit dem hier gearbei-

tet wird: die Porzellanmasse. Der große

Mann mit den schwarzen Haaren steht

an seinem Arbeitsplatz, der Massemühle.

Sie sieht ein bisschen aus wie eine Bäcke-

rei. Zeus mischt hier die drei Komponen-

ten von Porzellan: Kaolin, Feldspat und

Quarz. Alte Maschinen und große Kessel,

in denen es ziemlich laut ist, stehen in der

Massemühle. Man denkt gar nicht, dass

hier so etwas Filigranes wie Porzellan ge-

macht wird.

Und es ist ein sehr bekanntes Porzellan

mit langer Tradition. Nymphenburg ist

die Manufaktur des bayerischen Königs-

hauses. Im November 1747 wurde sie als

„Churfürstliche Porcelaine-Fa brique“

vom bayerischen Kurfürsten Maximili-

an III. Joseph aus dem bekannten Fürs-

tengeschlecht der Wittelsbacher gegrün-

det. Heute gehört sie Luitpold Prinz von

Bayern, einem Urenkel von Ludwig III.,

dem letzten bayerischen König. Die Zeit

der Prinzen und Könige ist zwar auch in

Bayern lange vorbei. Aber der offizielle

Name „Königliche Porzellan Manufaktur

Nymphenburg“ ist auch heute noch ein

Garant für Luxus.

Seit dem 18. Jahrhundert kennt man

Nymphenburg als Synonym für Porzel-

lan von höchster Qualität. Produziert

wird nur von Hand. Nymphenburg soll

inzwischen die letzte Porzellanmanu-

faktur der Welt sein, die alle ihre Stücke

in Handarbeit herstellt. Und das fängt

schon bei der Porzellanmasse an, die nicht

fertig gemischt eingekauft wird. Das ge-

naue Rezept ist geheim, für die richtige

Mischung braucht man viel Erfahrung.

Seit fast 40 Jahren arbeitet Zeus schon in

der Manufaktur.

Fast drei Tage lang mischt er die spä-

tere Porzellanmasse in großen Kesseln,

den Kugelmühlen. Danach drückt Zeus

sie durch ein feines Netz und macht die

letzten Metallpartikel mit Magneten weg.

Mit einer Presse entzieht er der Masse das

Wasser und gibt ihr die Form von Platten,

die dann mindestens zwei Jahre in einem

langen Keller stehen müssen. Mit einer

speziellen Maschine und seinem starken

Bizeps knetet Zeus die Masse danach wie

einen Teig. Dann kann sie in der Dreherei

die Form von Tellern, Tassen oder Vasen

bekommen. In Nymphenburg ist Traditi-

on wichtig. Die Brennerei ist die einzige

Werkstatt, in der mit Elektrizität gearbei-

tet wird.

Ganz am Anfang lag die Manufak-

tur im Jagdschloss Neudeck im heuti-

gen Münchener Stadtteil Au. 1761 ging

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