GUÍA DE RECURSOS EFICIENTES Y PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA | 25BUENAS PRÁCTICAS OPERATIVAS
IDENTIFICADAS PARA LA FASE DE
PROCESAMIENTO DEL CAMARÓN
4.1. Áreas de oportunidad en
materia de energía
Para lograr mejor productividad en la
cadena de valor del sector del cama-
rón, y con base en los trabajos realiza-
dos en empresas de México, Ecuador
y Republica Dominicana se describen
las siguientes áreas de oportunidad y
recomendaciones.
(^10) Diagnóstico Energético de Primer
Nivel (DEN1). - Es esencialmente una re-
colección preliminar de información y el
análisis de ésta, con énfasis en la identi-
ficación de fuentes evidentes de posible
mejoramiento en el uso de la energía. El
DEN1 proporciona al gerente una visión
general de los patrones de utilización y
los costos de la energía. Esto puede pro-
porcionar una guía para ajustar el siste-
ma de recolección de datos y análisis, así
como proporcionar al personal de opera-
ción una nueva perspectiva con respecto
a los equipos y su adecuada operación.
Normalmente este tipo de empresas
al enfocarse a las actividades operati-
vas diariamente, excluyen la capacita-
ción y el adiestramiento del personal;
al entrevistar a personal operativo y
mantenimiento, de varias empresas
evaluadas, y se observó un alto poten-
cial técnico. Sin embargo, el personal
muestra poco conocimiento en el tema
de eficiencia energética y acciones
concretas enfocadas a la optimización.
En general las empresas no cuentan
con programas, objetivos concretos y
alcanzables en materia de eficiencia
energética.
» Recomendación:
Personal operativo de las empresas
del sector se capacite en temas rela-
cionados con el uso y eficiencia de la
energía eléctrica que permita obtener
las bases y el conocimiento para reali-
» 4.1.1. Capacitación del personal en
el tema de eficiencia energética
y desarrollo de proyectos para la
disminución del gasto energético.
zar diagnósticos energéticos al menos
nivel 1^10.
» Beneficios:
La capacitación del personal del área
operativa, de mantenimiento, energía
y/o sustentabilidad en temas de ener-
gía y eficiencia de recursos, permitirá
adquirir conocimientos teórico-prácti-
cos que permitan el desarrollo interno
de proyectos para la optimización de
los recursos económicos. Así mismo,
la capacitación ayuda al encargado de
las diferentes áreas en la toma de de-
cisiones, en la supervisión y en el de-
sarrollo de actividades concretas que
generaran mayores beneficios técni-
cos, ambientales y económicos para la
empresa.
» 4.1.2. Desarrollar un balance ener-
gético con base al inventario de
los sistemas o equipos consumi-
dores de energía eléctrica
La mayoría de las empresas en los
casos de estudio, cuentan con inven-
tarios de equipos consumidores de
energía eléctrica, pero son pocas las
que cuentan con un balance energético
eléctrico por área, con el cual se pueda
rápidamente identificar los principa-
les consumidores de energía eléctrica
(kWh) en la empresa y sobre eso, esta-
blecer acciones tendientes a la optimi-
zación energética.
» Recomendación :
Lo que no se puede medir no se puede
controlar.