36 | GUÍA DE RECURSOS EFICIENTES Y PRODUCCIÓN MÁS LIMPI
La empresa cuenta con un consumo
anual de agua de 114,333.5 m3/año
(agua es extraída de pozo). De este
consumo el 51.79% es utilizada en lim-
pieza y servicios generales (incluidos
comedor y lavandería) y el 48.20% en
proceso. Respecto a la descarga de
sus aguas residuales, se tiene que
80,305.06 m3/año van una Planta
de Tratamiento de Aguas Residuales,
10,165.3 m3/año a un pozo séptico y
6,245.5 m3/año son descargadas al
medio ambiente.
Al revisar el caso, aun cuando la empre-
sa en estudio ha tomado las medidas
correspondientes para que el 83% de
sus aguas residuales no sean descar-
gadas de manera directa a cuerpos
receptores y reducir sus impactos al
medio ambiente a través de un proce-
so de tratamiento^13 , no significa que la
actividad productiva se esté realizan-
do de manera eficiente con respecto
al uso del recurso agua. Si a esto se
le adicionan los costos operativos de
la planta por el uso de energía, mano
de obra e insumos que se deben utili-
zar en el tratamiento, entendemos que
hay costos altos por tratamiento de las
aguas. Ahora bien, debemos compren-
der que una Planta de Tratamiento deAguas Residuales – PTAR en su funcio-
namiento utiliza:a. Equipos
b. Obra civil
Los costos de los equipos^14 para el
funcionamiento de una PTAR (en el pri-
mer año) más insumos, energía y mano
de obra que trata un flujo de agua al
mostrado se estima en alrededor de
USD$238,000. La obra civil^15 (cons-
trucción de la PTAR) se estima en un
costo de USD$116,500. (Carrión, 2010).
Al revisar esta información, encontra-
mos que al reducir consumos y gene-
ración de aguas residuales se podrían
generar beneficios importantes para la
empresa.» Recomendaciones:
Agua utilizada en producción - empa-
que
a. Revisar y asegurar que el agua
utilizada en el sistema de regene-
ración de los suavizadores sea la
adecuada acorde el tiempo óptimo
y el volumen de agua a utilizar en
base a la eficiencia del equipo uti-
lizado y la dureza del agua a suavi-
zar. Para asegurar el óptimo uso de
agua, es importante tener en cuen-
ta que dependiendo del tamaño
del suavizador (kg de remoción) y
del volumen de agua bombeado
(m3) que permitan mantener un
número de regeneraciones diarias
a realizar.
b. Recuperación de agua de enjua-
gues: teniendo en cuenta que el
proceso de regeneración de suavi-
zadores tiene 3 ciclos principales;
retrolavado, inserción de solución
de regeneración y lavado – enjua-
gue final. Se puede recuperar agua
de los procesos de enjuague final,
que permita su reutilización en los
procesos de retrolavado.
c. Evitar derrames de agua o hielo en
tanques recepción, tolvas y ban-
das transportadoras mediante las
buenas prácticas operativas.
d. Revisar que no se presenten fugas
en tuberías, válvulas y llaves.¿Cómo funciona una PTAR?El tratamiento del agua residual consiste en degradar y estabi-
lizar los residuos orgánicos separando a la vez el material inor-
gánico que contiene dicha agua, esto se lleva a cabo mediante
procesos físicos, biológicos y químicos.
Los procesos físicos son esencialmente: la aireación inducida
por medios mecánicos, la sedimentación y los efectos produci-
dos por la luz del sol y el viento. Las reacciones químicas y bio-
lógicas se basan en el principio de que los organismos vivos se
alimentan de sólidos orgánicos, produciendo desechos que al
mismo tiempo son alimento para organismos que le suceden,
los cuales continúan con el proceso de degradación hasta que
los sólidos orgánicos quedan finalmente reducidos y estabili-
zados a compuestos amigables a la naturaleza como dióxido
de carbono, nitrógeno, metano y agua.
Fuente: http://www.cespm.gob.mx(^13) El objetivo del proceso de tratamiento
es el de producir agua de una calidad tal
que cumpla con la normatividad oficial
exigida para su descarga a los cuerpos
receptores y posibilitar su reutilización.
(^14) incluye bombas, sopladores, equipo
de flotación y filtros.
(^15) incluye cisternas de recepción, de ho-
mogenización, para reactor biológico,
clarificación y tubería.