GUÍA DE RECURSOS EFICIENTES Y PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA | 49Riesgos de los trabajadores asociados al procesamiento del camarón y las medidas de prevención
Tabla 7
la quitina mediante el uso de reactores
de columna con bajos costos de ener-
gía. (Cira L.A., 2002)
5.5. Prácticas seguras en el
procesamiento del camarón.
En términos de los aspectos de seguri-
dad para los trabajadores del sector de
procesamiento del camarón, la Secre-
taría del Trabajo y Previsión Social en
México (STPS, 2014) elaboró un manual
de prácticas de seguridad mediante la
identificación de los riesgos asociados
a las diferentes etapas presentes en el
procesamiento del camarón; para sim-
plificar la consulta, se elaboró un resu-
men en la tabla siguiente.ETAPA RIESGO MEDIDAS PREVENTIVAS EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONALRecepción
de materia
primaGolpe o
atropellamiento
por vehículo en
movimiento durante
las maniobras» Señalización de la zona de circulación de personas y de
vehículos.
» Verificar el sistema audible de la marcha en reversa del
vehículo.
» Respetar límite de velocidad.
» Sólo hasta que el vehículo se encuentre en alto total, ini-
ciar la descarga del camarón.» Casco contra impac-
to Botas impermea-
blesGolpe por la caída de
los contenedores o
costales durante su
descarga» Delimitar el área colocando señales de advertencia en la
zona de descarga.
» Verificar que los costales y/o contenedores estén en
buen estado.
» Evitar el levantamiento de los costales o contenedores
por encima de los hombros.» Casco contra
impacto
» Botas
impermeables.Sobreesfuerzo durante
la descarga y vaciado
de los contenedores o
costales con camarón
a la tina de lavado» Separar los pies para proporcionar una postura estable y
equilibrada para el levantamiento del contenedor o cos-
tal, colocando un pie más adelantado que el otro en la
dirección del movimiento.
» Doblar las piernas manteniendo la espalda recta y el
mentón metido, sin flexionar demasiado las rodillas.
» Sujetar el contenedor o costal, empleando ambas ma-
nos y pegarlo al cuerpo.
» Levantar el contenedor o costal por extensión de las
piernas, evitando dar tirones a la carga.
» Realizar el vaciado de los contenedores, uno a la vez.
» Evitar el giro de la cintura cuando se esté cargando el
contenedor o costal.
» No cargar costales mayores de 50 kg por sí solos, en el
caso de los hombres, y no más de 20 kg en el caso de
las mujeres.Caída al mismo nivel
durante el vaciado de
los contenedores o
costales de camarón a
la tina de lavado» Mantener libres de obstáculos los pasillos y las vías de
circulación.
» Circular caminando durante el traslado de los contene-
dores o costales a la tina de lavado.
» Limpiar de inmediato los líquidos derramados.