GUIA DE RECURSOS EFICIENCTES PmL / SECTOR CAMARONERO

GUÍA DE RECURSOS EFICIENTES Y PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA | 67

INDICADOR DE UNIDADES CONVERSIÓN

Productividad general t/año, t/ha/año

1 t

1 ha

1 año

=

=

=

1.000 kg

10.000 m²

d 365

ESPECIFICACIÓN DE LOS FACTORES OBTENER DATOS

» Tiempo para el ciclo de producción excluyendo el tiempo de

producción de los bienes adquirido de proveedores

» La producción es el producto terminado, fabricado y distribuido

por la granja

» Cálculo del rendimiento necesario específico de la granja

» Documentación interna

» Productos vendidos (facturas)

INDICADOR DE UNIDADES CONVERSIÓN

Demanda de energía kWh/t 1 kWh

1 MJ

=

=

3.6 MJ

0.278 kWh

ESPECIFICACIÓN DE LOS FACTORES OBTENER DATOS

» Todos los tipos de energía generados en el mismo sitio o impor-

tados. Esto incluye la energía directa utilizada para bombas,

iluminación, etc.

» Energía necesaria para producir alimentos en el sitio de produc-

ción

» El resultado es el producto terminado, producido y distribuido

por la granja

» Factura de proveedores

» Facturas y recibos

» Documentación interna

» Productos vendidos (facturados)

CÁLCULO

» Paso 1: Recopilación de datos sobre el rendimiento por ciclo de producción

» Paso 2: Calcular los ciclos de producción por año

» Paso 3: Multiplicar la cantidad de ciclos de producción al año por la producción

Productividad = rendimiento anual

7.2.5.2. Demanda de energía
Los costos de energía pueden suponer una parte significativa de los gastos de
una empresa. Para obtener una indicación sólida sobre el consumo de energía, la
producción anual se debe incluir en los cálculos. Además, el uso de energía debe
incluir el uso directo de maquinaria, de calefacción y refrigeración, así como la
cantidad de energía necesaria para producir alimento para peces (o camarones)
dentro de la misma granja. El alimento producido externamente no debe incluirse
en el total de este indicador, ya que su propósito es medir el rendimiento especí-
fico de la empresa solamente.

CÁLCULO

» Paso 1: Recopilar datos sobre el uso de energía por año y si es posible distinguir entre las fuentes de energía

» Paso 2: Calcular los ciclos de producción por año

» Paso 3: Multiplicar la cantidad de ciclos de producción al año por el rendimiento del ciclo de producción

» Paso 4: Dividir el uso total de energía al año entre la producción total