Этот соус готовят из моченой брусники. В качестве жидкой его
составляющей используется брусничная вода, то есть та вода,
в которой брусника была замочена. Вообще, моченая ягода является
идеальным гарниром к мясу и птице, а также к блюдам из рыбы
жирных сортов. Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный соус
в двух вариантах – постном и непостном.
соусы, заправки и закускиБРУСНИЧНЫЙ СОУС, см. рецепт на с. 44