On a
adoré!
Les coups de cœur et les addictions
de la rédaction pendant la
production de ce magazine.
fendant les vacances,
toujours faire ses emplettes
à la criée de la ré)ion (ici,
un beau turbot chopé au
cul du bateau à Dieppe).
On craque pour l’ambiance
« comme à Hon) Kon) »
de Petit Bao, où l’on
se ré)ale de xiao lon) bao
et d’auber)ines fondantes.
C’est blin), c’est
azimuté, c’est surtout
tellement honteusement
délicieux : la collab’
entre le célèbre fried
chicken du chef
srégory Marchand
et le caviar Petrossian.
Le bocal des fameuses
cerises à la cire de
Romain Meder au Plaza
Athénée. Une folie
à découvrir dans notre
rubrique « Embedded »
(pa)e 29).
C’est toujours un moment
hors du temps que
de man)er au Train Bleu.
Imparable.
Qu’on se le dise :
la Maison Aleph fait
maintenant du salé,
et le meilleur
houmous de faris!
Et qu’est-ce qu’on fait chez
Fou de Cuisine quand
il fait mauvais les jours
fériés? Des pickles pardi!
Quelle mi)nonnerie
totale que cette pièce
montée envoyée par
le chef Julien Duboué
pour célébrer l’anniversaire
de son )énial restaurant
B.O.U.L.O.M.
Coup de cœur pour
la cuisine pure et nature
du chef Éric suérin pendant
la production de notre
sujet « Biopic » (pa)e 58).
CAM, la claque :
le restaurant barré du
chef Eseu Lee est une folie
dont on ne revient pas
indemne (ici, le toast
aux crevettes, à crever).
LES IRRÉSISTIBLES
17 été 2019
Vu sur https://www.french−bookys.com
