Пробовать как можно больше, описывать свои
ощущения, делать выводы, сравнивать и... не слушать ника-
ких экспертов.
Да-да, вы не ослышались. Никакой эксперт никогда в
жизни не скажет ничего о том, нравится это или не нравится
именно вам.
Он просто не может этого знать, потому что ваш вкус –
только ваш и ничей больше. И если вам что-то нравится –
вряд ли даже самый крутой эксперт в мире сможет убедить
вас в том, что вам это НЕ нравится.
Не останавливайтесь в своем кофейном образовании,
ведь сегодня потребитель становится все более образо-
ванным во всех вопросах – так почему кофе должен быть
исключением?
«Вкусно» или «не вкусно» – решаете только вы и никто
другой, запомните это. И когда вы почувствуете уверенность
и поймете, что слушать нужно исключительно самого себя и
свой вкус – вы обретете настоящую кофейную мудрость.
Двигайтесь по миру кофе путем проб, и когда что-то на-
чинает Вам нравиться – пусть оно становится вашим новым
стандартом. Закрепляйте его, но все равно продолжайте
идти дальше: мир кофейных вкусов – безграничен, и в этом
его прелесть.
Повторяю: ПРО-БО-ВАТЬ.
Других способов научиться определять хороший
кофе не существует.