Для примера упомянутой выше разноплановости («если
в чем-то хорош – то в чем-то плох») расскажу о той стороне
арабики, которая незнакома многим любителям кофе.
Кофеманы наслышаны, что кроме своего главного
достояния – кофеина, в кофе содержится еще около тыся-
чи других элементов и масел. Но, полагаю, немногие из них
знают, что славящаяся своей «кислинкой» арабика, будучи
мягче по вкусу для вашего языка, как минимум в 2-3 раза
ВРЕДНЕЕ для вашего желудка (даже если он здоров). Это
объясняется повышенным содержанием кислот в арабике.
Ограничений для употребления кофе существует не
много, и почти все они оспариваются даже самими врачами.
Но проблемы с повышенной кислотностью желудка, язвы
и прочее практически единогласно закрывают кофеману
путь к любимому напитку. И кофеин здесь ни при чем.
Американцы ежегодно тратят 14 миллиардов дол-
ларов на медикаменты для борьбы с повышенной
кислотностью в своих организмах. При этом более 40 мил-
лионов жителей США пьют кофе и страдают от болей в же-
лудке после ОБЫЧНОГО кофе.
Этим пациентам (их называют «пациенты с повышенной
чувствительностью желудка») врачи рекомендуют сокра-
тить потребление кофе или же отказаться от него вовсе. Да
и для здорового организма многие врачи рекомендуют низ-
кокислотные диеты.