6. Какой должна быть

правильная чашка?

Неписаные правила посуды для эспрессо

На гастрономической выставке HOST в Милане мне по-
нравилась кофейная чашка с необычным дизайном. Хотел
просто повесить ее на Facebook, а потом подумал и решил
сделать отдельный материал, посвященный итальянской
кофейной посуде.

Слишком уж важную роль играет в кофепитии этот ма-
ленький «домик с ручкой».

При всей кажущейся простоте форм, чашка эспрессо –
это произведение искусства. В чем-то абстрактное, но в
то же время – с огромным количеством правил и крите-
риев.

Внешняя форма является лицом кофейной чашечки. Но,
внимание: при всей визуальной эстетике, намного важнее
ее ВНУТРЕННИЕ линии.

Немногие кофеманы (да и не все эксперты) знают, что
внутренние пропорции итальянской чашечки ОБЯЗАТЕЛЬ-
НО должны иметь законченную форму.

По учению великого Да Винчи, самой близкой к совер-
шенству геометрической формой в искусстве считается
яйцо.